横浜名物
といえば 崎陽軒さんのシウマイ
私にとって、物心ついた時から親しみ続けている食べ物
おウチの手作りシュウマイとは違う美味しさがあるんですよね
そのシウマイの妹分として、昭和29年に登場したシウマイ弁当
これも人気のロングセラー商品です
召し上がったことのある方ならお分かりだとおもいますが、
シウマイの傍らに入っているサイコロのような「筍煮」
カワイイし、これが絶妙なお味でお気に入りなんです
シウマイに次ぐ人気のおかず「筍煮」をイメージした一品
筍煮～シウマイ弁当の名脇役
【材料】
タケノコ（水煮）1/2本
だし汁 １カップ
(A)砂糖 大さじ3
(A)酒 大さじ3
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ4
サラダ油 大さじ1
【作り方】
１・鍋にサラダ油を熱し、タケノコをサッと炒める。
２・だし汁を加えて煮立て、(A)を加え落としぶたをする。
煮汁が半量になったら、みりんとしょうゆ（半量）を加える。
３・煮汁がほとんどなくなったら残りのしょうゆを加えて器に盛る。
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