レシピブログさんのモニター企画
ヤマキさん「割烹白だし」を使ったほめられレシピです
お子様からシニア世代まで人気がある（？）
お野菜の肉詰めシリーズです
茄子のはさみ揚げ～白だし柚子風味
【材料】２人分
ナス ２本
(餡）鶏ひき肉150g
ネギ 1/4本
割烹白だし 大さじ１
しょうゆ 小さじ１
卵液 大さじ1
柚子 少々
片栗粉 大さじ1
小麦粉 適量
揚げ油 適量
【作り方】
１・なすはヘタをつけたままガクだけを手でちぎり、
縦半分に切る.。
厚みに合わせ、数ヵ所切り込みを入れる。
２・ボウルに(餡）の材料を入れ、
粘りがでるまで手でよく混ぜ合わせる。
３・ナスの切り込みに片栗粉少々をまぶし、
（2）を切り口にはさむ。
４・ナス全体に薄く小麦粉をつけ、
170℃の揚げ油で中に火が通るまで揚げる。
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割烹白だしを使った料理レシピ