こんばんは。
食事を変えるとカラダ変わる！人生が変わる
食事改善ナチュラルカウンセラーの鈴木（高橋）ゆかりです
ひしお（醤）と、イタリアンのコラボ企画第２弾！！
『イタリアンと楽しむ！ひしお（醤）作りワークショップ』を開催致します！！
発酵食品は、美容にいいと言われていますよね。
発酵というプロセスによって、もとの食品を食べるよりも、よりたくさんの栄養（ビタミンや必須アミノ酸）が吸収できるようになったり、
独特の風味がついて美味しさが増したり、体の錆取り（抗酸化作用）をしてくれたり、といいことづくし。
今回、手作りする『ひしお』とは醤麹・醤油・水・昆布を混ぜて発酵させた調味料で、一週間ほどで完成し、常温で保存できるスグレモノ！
味噌と醤油の間の子のような感じなので、調味料としてはもちろんのこと、野菜や肉、魚を漬けて美味しさをアップさせる漬け床としても活用できます。
昆布も入っているのでうま味もたっぷり！お湯を注げばスープに大変身♪
とにかく、活用の幅が広くって、麹菌の持つ１００以上の酵素を、たっぷり取り入れられる、健康にも美容にもいい調味料なのです。
お手入れのコツを掴めば、
誰でもカンタンに自家製発酵食を楽しむことができますよ♪
今回は作ってそのまま持ち帰りいただけます。
もちろん、活用方法のご紹介や、実際にお味見できるランチ付きです♪
会場となる『Don Pippino（ドンピッピーノ） 』様は、地産地消の食材にこだわった食材を使用しているお店として、仙台でも大人気のイタリアンレストラン。
化学調味料なども使わず、食材のうまみを最大限引き出すためにバターも不使用の、目にも鮮やか美味しいイタリアンが食べられるとして、有名なお店です。
このワークショップのために、『Don Pippino（ドンピッピーノ） 』様のシェフにも、ひしおを使ったメニューの監修をお願いしました！
今回の試食ランチは、プロのイタリアンがお召し上がり頂けますよ
（↑２月に開催したときのメニューです）
以前のひしお（醤）作りワークショップにご参加頂いたみなさまにも、ぜひ、この贅沢なランチとプロによる、“ひしおレシピ”をお楽しみ頂きたいと考え、再受講割引もご用意しております。
前回、イタリアンと日本の発酵食品のコラボ企画の際の、みなさまの美味しそうな笑顔の数々！
ぜひ、あなたにも、ひしおをイタリアンで味わって頂きたいです
詳細は以下になります。
『イタリアンと楽しむ！ひしお（醤）作りワークショップ』
【日程】
５月８日（日）１１：００～１３：００頃
【講師】
●高橋 ゆかり
ナチュラルカウンセラー・ホリスティックビューティアドバイザー・マクロビオティックインストラクター
●渡邉 由（わたなべ ゆう）
食箋士・漢方スタイリスト・望診法指導士マスター
【会場】
Don Pippino（ドンピッピーノ）
（住所：宮城県仙台市青葉区国分町２丁目１５ー１０ ＪＰビル２階 ）
【受講料】
５，８００円（資料・ひしおをアレンジしたイタリアンランチ付）
再受講割引：５，４００円！！
【持ち物】
筆記用具・エプロン・ハンドタオル・保存容器・手提げ袋
※今回のひしおの出来上がりは、野田琺瑯のホワイト保存容器 レクタングル深型LL（WRF-LL）サイズでちょうどいい仕上がりになります。（写真参照）
開催１週間前になりましたので、容器のご用意は受付終了しております。
ご自身でご用意される際は、密閉容器は向いておりませんのでご注意ください。
【定員】
２０名様
【内容】
１１：００～１１：３０ 「ひしお」についてのレクチャー／行程のご説明
１１：３０～１２：００ みんなでワイワイ「ひしお」作り
１２：００～１３：００ 「ひしお」を使ったランチ会＆質疑応答
【キャンセルポリシー】
５／５以降キャンセルは、原則としてお受けできません。
（材料や試食の準備の都合ですのでご理解ください）
お申し込みは、こちら↓の専用フォームからお願いします。
コチラをクリックしてください。※お申し込み後、自動送信メールで、受講料のお振込のご案内を送らせていただきます。ＰＣのメールアドレスからのお申込みをお願いいたします。
携帯電話のキャリアメールでお申込みされる方は、『info@kokucheese.com』と『@yahoo.co.jp』を、必ず受信可能な設定にしておいてください。
※２４時間以内に自動送信メールが届かない場合は、迷惑メールボックスをご確認頂くか、上記メールアドレスの受信設定をしていただいて、再度お申し込みください。
日本の伝統食は、四季の味わいや美を見逃さない、先人の知恵と感性の結晶です。
素材と向き合うことで、私たちの感性を磨き、内面をも美しく輝かせてくれます。
その知恵を、イタリアンに活用して、さらに食卓のバリエーションを増やしていきましょう
あなたのご参加を、お待ちしております
食工房 晃満（こうみ）では、健康で、豊かなライフスタイルのをサポートする、各種講座や、温活ライフのご案内をお届けいたします。
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