いつもいつも、札幌では必ず顔を出す「ふじ田」です。今回の目玉は
それこそ目玉です。
深海魚で水から出ると圧力の関係で目玉が飛び出しますメヌキと呼ばれて
いますが「アコウダイ」が本名で握るとこうなります。
皮をサッと湯通ししています。皮の下の脂がたまりません。
そしてヒラメの縁側です。
イカは塩でいただきました。
他にも色々美味しく頂きました。
今日の１曲は今年の2箱根ブルーグラスフェス・コンベンションで優勝した
北海道大学ブルーグラス研究会の「Little Darlin' Pal of Mine」
ベースのご注目を！これを優勝にするという「粋」なところが好きです。