居酒屋甲子2次予選

そーいえば。居酒屋甲子園の2次予選に弊社から4店舗通過しました。

尾道の山根氏んとこと一緒です。

山口県は中国、四国地方のなかでも一番残ってるそうです。

素晴らしい。

覆面調査による調査結果なので、素直に受け止められない面も少なからずありますが、条件は同じ。

悪い点は改善し、良い点は伸ばすのみ。

居酒屋甲子園の取り組み自体は素晴らしいと思います。賛否両論ありますが、審査過程で自店舗の客観的な意見や改善点、修正点を測ることができ、全国的な立ち位置まで分かるので。

別に居酒屋甲子園の運営側ではありませんし、決勝まで残って何千人の前で熱いスピーチをしたいとも思いません。

ただ、優れた環境や取り組みは利用してみてから判断しようってだけ。

だって、やらなきゃ分かんないし。

7月中にもう一度、覆面調査が入ります。

いつ来るか分からないこの緊張感が常にあれば、常にクオリティの高い営業ができます。

慣れは怖い。

惰性は何も産まない。

常にクリエイティブに。

今日来てくれたお客様がまた来たいと思ってくれるかどうか。

武蔵の刺身。

ドンドン進化してます。