瀬戸内ピクルスを使ってアレンジレシピ！ 2
こんにちは
菜っちゃんです
前回の瀬戸内ピクルスのレシピはいかがでしたか？
瀬戸内ピクルスレシピの第2弾。
今回もさっぱりとしたレシピをご紹介します
冷しゃぶ レモンだれ
ジュレ状のピクルス液を調味料に。
【材料（２人分）】
豚ロースしゃぶしゃぶ用……………………１５０ｇ
グリーンリーフ、トマトなどお好みの野菜……適量
瀬戸内ピクルス レモン……………………適量
☆ レモンだれ
ビンの中のジュレ……………小さじ１～２
砂糖…………………………小さじ１
しょうゆ………………………小さじ１
【作り方】
①お鍋にたっぷりの湯を沸かし、ごく弱く沸騰させた中に豚肉を１枚ずつ広げて
色が変わるまでゆで、ザルにあげて水気をきっておく。
②☆印の材料を混ぜ合わせ、レモンだれを作っておく。
③レモンピクルスを細かく刻んでおく。
④お皿にグリーンリーフなどお好みの野菜を敷き、その上に①の豚肉を盛りつけ
③のレモンピクルスをトッピングする。
⑤レモンだれをかけてお召し上がりください。
【memo】
豚肉はぐらぐら煮立てないように火を通すと、柔らかく仕上がります。
ピクルスはお好みの量をお使いください。
ジュレ状の調味液がお肉によくからみます。
このレシピなら、私でも出来るかなぁ・・・
広島菜漬けのお取り寄せは
≪広島菜漬けの名店 山豊ネットショップ≫
http://www.hiroshimana.com
