エリカ・アンギャルさん講師！！
ビューティー豆腐&ライフアドバイザー 認定講座
Tofu & Beauty Life Adviser
豆腐は日本人にとって美容や健康の最大の味方 。
ただし、効果を最大にするためには豆腐だけではなく、
食べ合わせる食材や栄養学的な知識が必要です。
そこで栄養コンサルタントとして活躍するエリカ・アンギャルさんとコラボレーションして講座を行うことにしました。
豆腐の栄養に関する知識に加え 、
エリカアンギャルさんが提唱する食生活や栄養学の知識を学 び 普段の食 生 活を提 案できるスキルを身につけましょう。
エリカ・アンギャルさんを特別講師としてお招きし
直接学ぶことができる特別な講座です 。
みなさまご受講をお待ちしています!
◆特別講師
栄養コンサルタント
エリカ・アンギャル
2004 年から 8 年間ミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタントとし て、世界一の美女を目指すファイナリ ストたちに「美しくなる食生活」を指 南してきた美のカリスマ。栄養学、薬理学、生理学など予防医学における幅 広い専門知識を駆使し、“内側からよ り美しく、心も身体もすこやかに輝く” をテーマに、ハッピーな毎日のための 食とライフスタイルを発信。栄養学を 軸にした予防医学にも詳しく、大豆食品にも造詣が深い。近年、グルテンフ リー(小麦抜き)ダイエットなどを提唱し、テレビや雑誌などメディアに多 数出演。
◆講師・ファシリテーター：廣瀬ちえ
（豆腐マイスター料理認定講師、べっぴんプラス株式会社代表取締役）
食の仕事人・フードクリエーター。栄養士・リマクッキングスクール（マクロビオティック）師範科終了・ベジタブルフルーツマイスターJr 「食を通じて幸せを分かち合いたい」をテーマにした食チームCHIE‘S KITCHEN を主宰安全・安心な食材を使用した調理法やレシピを数多く開発し、「カラダとココロが喜ぶ料理」が健康や美容に気遣う人々から強く支持されている。主に、料理教室・講演会・セミナー・商品開発・雑誌等のレシピ連載・メディア(テレビ・ラジオ等)出演などを行う・ＮＨＫ名古屋放送局様『情報フレッシュ便 さらさらサラダ』出演。べっぴんプラス株式会社代表取締役。
◆スケジュール
事前課題
①エリカ・アンギャルさんの著書を読み、美容や健康のために食生活に取り入れるべき要素をあげ、それぞれのメリット整理してください。
②エリカ・アンギャルさんが提唱する食生活に豆腐を組み合わたメニューを3品提案してください。
１０：００～１１：００
豆腐の健康・美容効果について
講師：廣瀬ちえ（豆腐マイスター認定講師）
★ 現在の日本の食生活の現状（豆腐（大豆食品）の摂取量の減少など）
豆腐が持つ栄養素の理解と健康及び美容に栄養する効果
１１：００～１１：１５ 休憩
１１：１５～１２：３０
グループワーク「ハッピーな毎日の為のメニュー提案」
(ファシリテーション：廣瀬ちえ/磯貝剛成)
※６名/チームでグループワーク
各自課題をグループ内で共有し、知識を深める。
グループで発表メニュー３品決定する。
～ 昼食 ～
１３：３０～１４：３０
『ハッピーな毎日の為の食知識』 (講師：エリカ・アンギャルさん)
①タンパク質、②カラフル野菜とフィトケミカル、③油、④食物繊維、
⑤血糖値、⑥グルテンフリー、⑦美と健康をつくる食材と豆腐の
組み合わせ、 ⑧世界から見たＴＯＦＵ
１４：３０～１４：４５ 休憩
１４：４５～１５：３０
グループワーク発表 (コメント：エリカ・アンギャルさん)
各チーム５分程度の持ち時間で発表後、エリカ・アンギャルさんより
コメントをもらいます。
１５：３０～１５：４５ 休憩
１５：４５～１６：１５
エリカさんより認定書の授与、２ショットで写真撮影
１６：１５～１６：３０
エリカ・アンギャルさんより総評 ※エリカさん退出
１６：３０～１７：００
まとめ （豆腐マイスター事務局代表 磯貝 剛成）
※エリカ・アンギャルさんは午後（13：30～16:30）の参加になります。
★特典1 エリカ・アンギャルさんの名前入り特別認定書の発行
★特典2 エリカアンギャルさんとのツーショット記念撮影
■開催日時
名古屋会場:平成27年 10月31日(土) 10:00-17:00
べっぴんプラス(株) CHIE’S KITCHEN 新スタジオ
名古屋市東区泉二丁目1番28号 Viare Storia（ヴィアーレ ストリア）
（地下鉄桜通線「高岳駅」より徒歩5分）
定員
各回先着 40名
料金
豆腐マイスター 29,800円(税別) 認定講師 24,800円(税別) 一般 36,000円(税別) ※テキスト代は別途
講座テキスト
エリカ・アンギャル著 『世界一の美女になるダイエットバイブル』1,296 円 『グルテンフリーダイエット』1,404 円
ご連絡先およびお電話でのお申し込みはこちら
豆腐マイスター事務局
Tel: 050-3786-1028 / FAX: 050-3737-9594 E-mail: tofupj@mytofu.jp