今週のＣＢＣラジオズバリ！三州三河みりんべっぴんレシピ
みりんチョコブラウニーを紹介
＊＊＊＊ 材料 20cm×20cmスクエア型 ＊＊＊＊
Ａ
薄力粉…100g
ココア…40g
ベーキングパウダー…小さじ1
Ｂ
三州三河みりん（煮切る）…200g
レーズン…30ｇ
菜種油…45g
豆乳…30g
豆味噌…小さじ1/2
くるみ…50g
【グレーズ】
三州三河みりん…大さじ1
洋酒…大さじ1
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作り方
① レーズンは三州三河みりん（煮切る）に浸す。
くるみは乾煎りして粗く刻む。
② Aの材料を全て合わせて、ボウルに振るい入れる。
③ Bの材料を全てミキサーに入れて攪拌する。
④ ②のボウルに③と①のくるみを入れ、混ぜ合わせる。
クッキングシートを敷いた型に流し入れ、
180℃に温めたオーブンで20～25分焼く。
⑤ 三州三河みりんと洋酒を混ぜ合わせてグレーズを作り、
④の表面全体に塗ってつやを出す。
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まなさん
みりんとお味噌の最強タッグが、まさかスイーツにも応用出来るなんて！甘さに深みが生まれます！おいしい。
作り方は詳しくＣＢＣラジオつくってみりんのホームページに掲載されています
http://hicbc.com/radio/makozuba/mirin/