本日放送ＣＢＣラジオ【つくってみりん】レシピはこちら～～～
毎週水曜日ＣＢＣラジオズバリ！三州三河みりんべっぴんレシピ
アップルスイートポテト
＊＊＊＊ 材料6～7個分＊＊＊＊
Ａ
さつま芋…200g
アーモンドパウダー…20g
ココナッツミルク…15g
三州三河みりん（煮切る）…20g
塩…小さじ1/4
豆乳…大さじ3～
りんご…１/４個
三州三河みりん…大さじ１
塩…ひとつまみ
【グレーズ】
アプリコットジャム…20g
水…大さじ1
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作り方
①さつま芋は蒸し、皮をむいてマッシャーなどでつぶす。
りんごは7mm角に切り小鍋に入れ、三州三河みりんで
カラメリゼ（みりんのアルコールを飛ばし、少し褐色の色になるまでソテー）する。
アプリコットジャムと水を鍋に入れて煮溶かし、グレーズを作る。
②ボウルにAの材料をすべて入れてかき混ぜる。
さつま芋の種類により水分量が違うので、
豆乳の量で柔らかさを調節する。
③【②】を6～7等分してスイートポテト形に整える。
180℃に温めたオーブンで10分焼き、さらにグリルで8分焼く。
④焼き上がった③に①のグレーズを全体に塗り、艶を出す。
工程の詳しい説明はこちらをご覧ください
写真付きで説明してあります
http://hicbc.com/radio/gogoichi/mirin/
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まなさん：
さつま芋とりんごの自然な甘さを活かし、
それでいて深みのある味のスイーツ！おいしい。
「つくってみりん」のレシピはこちら！
http://www.mikawamirin.com/bangumi01/