手作りハムと山芋のミルフィーユ【使い切りレシピ２日目】

　こんばんわ。ひろ食堂です。

『１週間使い切りレシピ』の2日目です。

まだまだ順調、昨夜は肉メインでしたので今夜は野菜を大目にしたいです。

では、２日目レシピを紹介。
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***** 朝ご飯 *****
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　・ご飯
　・昨夜の残りのシチュー
　・カブの漬物
　・昨日の残りのナムル
（朝は基本的に残り物です）



簡単レシピ(ナムル)
1.人参を細切りにしてもやしと一緒に、ごま油をちょっとかけてチンする。
2.醤油小さじ１・鶏ガラスープの素をちょっとかけて完成。



***** お昼ご飯 *****
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　・ご飯
　・手作りハムと山芋とチーズのミルフィーユ
　・タコとエリンギのマリネ
　・ブロッコリー卵焼




ちょいむずレシピ(手作りハム)
1.鶏むね肉１枚に、砂糖大さじ１をよくすりこみます。
2.次に塩を大さじ１すりこんで、キッチンペーパーとラップにくるんで、２日間冷蔵庫で寝かせます。
（１日寝かせたらキッチンペーパーとラップをかえます）
3.寝かせたら、流水に２０分さらして塩抜きをします。
4.ラップで成型して沸騰したお湯に入れます。
5.５分茹でたら火を止めて、蓋をして８時間そのまま放置します。
6.８時間たったら完成です。



***** 晩ご飯 *****
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　・ご飯
　・揚げだし盛り合わせ（サトイモ・豆腐・ナス・ピーマン・しいたけ・エビ）
　・キャベツとツナの醤油レンジ蒸し





簡単レシピ(揚げだし盛り合わせ)
1.好きな具に片栗粉を付けて、１８０℃の油で揚げます。
2.皿に麺つゆをお湯で伸ばして入れます。
3.具と大根おろし・生姜おろしを添えたら完成。




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