10月のお料理教室

何とか、インフルエンザからの復活を遂げ、ギリギリ10月のお料理教室にいけましたぁ！

さぁ10月の献立は

※水雲酢

※椀物 大和芋団子 菊花添え

※烏賊 昆布和え 酢橘釜

※茄子 ピリ辛胡麻煮

※豚ヒレ肉竜田揚げ サラダ仕立て

※火薬ご飯

※かくや和え

※洋梨ムース

大和芋をすりおろして、ボウルに入れて、塩、小麦粉を加えて混ぜる。

吸い地を沸かして、大和芋をスプーンですくい入れて、中まで火を通す。

豚ヒレ肉は5mm幅にスライスして、片栗粉をしっかりと全面につける。

170度の油で揚げて、キッチンペーパーにあげる。

さぁ今月も完成しましたぁ！

烏賊 昆布和え菊花添え

加薬ご飯                     大和芋団子の椀物

茄子ピリ辛煮               豚ヒレ肉竜田揚げ

かくや和え                  洋梨ムース

豚ヒレ肉竜田揚げ風 サラダ仕立ては、

立体的に盛り付ける事がポイントですね！

今月も、盛りだくさんの献立！

完成です。

やはり、美味しく頂きましたぁ！