先日福島県いわき市とレシピブログさんのコラボイベントへご招待していただきました！
サンシャイントマト、とてもおいしかったです^^
すごく甘い！とか 柔らかい！
というわけではないのですが、トマトの風味が豊かなのでそのままでももちろん、どんなお料理とも相性が合う、とても使いやすいトマトという印象でした！
そんなサンシャイントマトのおいしさの秘密を福島県、トマトファームの元木さんが説明して下さいました。
★おいしさの秘密★
①「光」
福島は全国トップクラスの日照量があるそうでこれがトマトの味と栄養に強く影響している
②「技」
徹底した検査体制や科学的計測による栽培管理をしているなど高度な生産技術を持っている
③「想」
3.11の地震で困難を経験し復興支援を受けてきたがこれからは商品の魅力を紹介したいという想いがある
またイベントでは
福島県いわき市の市役所にできた「見せます！ いわき情報局見せる課」
の課長の西丸さんと係長の新妻さんから「見せる課」の活動についてお話がありました！
・以前よりも厳しいチェックをし、どんな検査でどんな風に売られているかを公表し、安心・安全を消費者が判断できるようにしている
＝消費者が自分で判断し、納得をしてから選んでほしい！とおっしゃっていました！
・おいしさたしかめる隊
いわきのおいしいものを消費者から発見するという取り組み
やはり3.11以降の風評問題に見れるように、
消費者も商品の原産地や原材料、また放射能に対して意識が高まっていると思うので、
いわき市のような取り組みをされていると、自分で納得して商品を買うことができるので安心だなぁ～と思いました。
こちらで「見せます！ いわき情報局見せる課」の取り組みについて詳しい情報を見ることができます♪♪
最後にレシピブログでお馴染みのかな姐さんがサンシャイントマトを使ってレシピを紹介してくださいました！
（左）トマトがじゅわっとあふれる イタリアンカツ
（右）ジューシートマトと牛肉の韓国風サラダ仕立て
トマトがじゅわっとあふれる イタリアンカツは薄切りの豚肉にトマト
クリームチーズ、セージをくるくる巻いて揚げたらできちゃう簡単レシピ！
がぶっと噛むとトマトのジューシーさとクリームチーズの濃厚さが一緒になってすごーくおいしかったです！
セージがとてもいい仕事をしていました^^
ジューシートマトと牛肉の韓国風サラダ仕立ての方は牛肉を炒めてトマトと盛り付けてドレッシングをかけていただきました！
こちらもトマトのジューシーさが牛肉と韓国風のドレッシングとぴったりでおいしかったです！
そしてイベント後にはサンシャイントマトを2kgもいただいちゃいました！！
トマトのおしりに放射線状の線が入っているとおいしい証拠なんだそうですが、
全部きれいな放射線状！！！
さっそくいろんなお料理と一緒においしくいただきましたm(__)m
そのままでもおいしいですが、味的にも栄養価の吸収的にも
トマトと油は相性が良いので、みなさんもぜひサンシャイントマトを食べてみてください！