5月の初かつお・・・・・・そして9月戻りかつお
先日、葉山漁港の新鮮な<かつお>を生徒さんからいただきました。
オリーブオイルと塩とニンニクをすり込んで、ラップにくるんで冷蔵庫で半日
フライパンでサッと!!!あぶり焼きして<かつおのたたき>の出来上がり♪♪
醤油やポン酢・・塩とつけていただきまーす!!!
やっぱり季節を感じるって美味しいものです。
そしてもう1品は
<かつおの甘辛生姜煮>
我が家の常備食そしてお弁当に♪
じっくりコトコトしっかり色と味を付けて!!!!
季節を感じる食材ってなんだか嬉しいものです♪