松の内にダッシュでアップ!!!(汗)
我が家の<おせち>
ここ数年・・・・すべて自家製を目標に!!!
一の重・二の重・参の重・・・・・子ども達と一緒に作っています。
<一の重>
黒豆
田作り
栗きんとん
伊達巻
紅白なます
かまぼこ(市販)
<ニの重>
ブリの照り焼き
エビのうま煮
牛肉の昆布巻き
<参の重>
筑前煮
2012年→☆☆☆ (昨年は31日にこんな料理実習も→☆☆☆ )
2011年→☆☆☆
2010年→☆☆☆
2009年→☆☆☆
毎年・・・似ている中身ですが、こうやって見てみると
少しづつ手際良くなってきてるのでしょうか~????
中学校家庭科教員時代は、毎年冬休みのレポートは<おせち>がテーマでした。
そして今年のおせちは、なんと言っても息子達と一緒に作れたコト!!!
なんだか・・・月日の流れを感じると共に・・・・・なんだか嬉しい気持ちにも・・・・。
筑前煮のこんにゃくの飾り切り<手綱>は長男担当
アク取りと・・・・お味見も長男担当に♪
そしてもう一品は<田作り>
伊達巻も次男と一緒にまきまきしてもらいました♪♪♪
そんな・・・・<我が家の新年のテーブル>
時代と共に、考え方や環境は変わってきているし・・・・変わっていくだろう・・・・。
こうやって、家族がそろって新しい年を迎える事のできる<大切さ>を子ども達に感じてもらう事
あと何年(何回)できるのかな~?
そして・・・・来年こそは余裕をもっておせちの準備をすること!!!(汗&笑)が私の目標です。
そんな私の今年の座右の銘は<平穏無事><温厚篤実>かな???????
なんだか今年は・・・大きなこころの決意が定まらず・・・・・。
とにかくとにかく
「・・・・心穏やかに・・・・心地よい鎌倉の風を感じながら・・・・そしてぶれない軸・・・・」
そんな思いで、そろそろ2013年のエンジンもかけたいと思っております。
お節をお重に入れる由来は「福を重ねる」「めでたさが重なる」という意味
皆様に新しい年も素敵な毎日・笑顔・出会い・・幸せが重なり合い素晴らしい2013年になりますように・・・・。