薬味たっぷりなすの煮浸し

今日のお夕飯はこれにします♪

夏が近くなってくると我が家の食卓の定番になってくる煮浸し

しかも薬味タたっぷりの♪

子ども達は一緒に鶏の手羽を揚げる予定です。

＜薬味たっぷり茄子の煮浸し＞

【材料】

なす・・・・６本くらい

揚げ油・・・・適量

（薬味ソース）

めんつゆ・・・・大３～４位

酒・・・・・大２位

酢・・・・大２位

長ネギ（みじん切り）・・・５ｃｍ分位

ニンニク（みじん切り）・・・・・１かけ

しょうが（みじん切り）・・・・・・１かけ

にら（みじん切り）・・・・・半束弱

【下準備】

・薬味ソースを合わせてバット（ボウル）に入れておく

・ナスを一口大よりちょっと大きめに切っておく。

【作り方】

①　揚げ油を１７０～１８０℃に熱し、なすをこんがり揚げ油を簡単にきる。

②　なすが熱いうちに、薬味ソースの中へ入れる。

③　②にラップをかけ冷蔵庫で冷やし味をなじませ出来上がり♪

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我が家は夫は酢が苦手なので・・・ホワイトバルサミコ酢を使います。

揚げたてのナスにジュワ～～～。

このソースを冷ややっこなどにかけても美味しいですよ♪