生姜を効かせた甘辛野菜炒め

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生姜を効かせた甘辛野菜炒めです

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生姜を効かせた甘辛野菜炒め
４人分
【材料】
牛肉２００ｇ
新玉葱　中１個
パプリカ　中１/２個
舞茸　１パック９０ｇ
スナップえんどう　１０個くらい

サラダ油　大さじ１/２杯
塩コショウ　少々
ハウス粗刻み生しょうが　小さじ１杯
醤油　大さじ１杯
みりん　大さじ１杯
砂糖　大さじ　１/２杯
酒　大さじ１/２杯

【作り方】
熱したフライパンにサラダ油をひき
食べやすい大きさに切った牛肉
くし切りの新玉葱、パプリカ
手で裂いた舞茸
塩茹でして半分に切った
スナップえんどうを加えて
軽く塩胡椒して炒めます

ハウス粗刻み生しょうがと
醤油、砂糖、みりん酒を加えて
牛肉に火が通るまで炒めます