私は 貧乏人なので いろんなアルバイトをしてきました。
なかには 山奥のオートキャンプ場で野草の 料理を創って
もてなす仕事もありました。
タンポポや あざみ あかざ はこべなど
ほとんどの野草を 食べた経験があります。
それでも この 「みずの こぶ」は はじめて食べました。
「みずな」は うわばみ草といいます。
水の豊富な 沢のようなところに 生えています。
この「みずな」は、取って食べたことがあります。
秋になると こぶのような 「実」がなるんですね。
「みずなのこぶ」は やさしい「むかご」のような 味わいでした。
長生きは してみるモノですね。
