こんにちは、和田良美です(*'▽')
今日の姫ごはん
タコとブリの冷やし中華の作り方☆
毎年冷やし中華は作りますが、タレは手作りにすることで
市販の冷やし中華に比べて一段と美味しさアップです(*´▽｀*)
アーモンドが良いアクセントになる中華サラダを
冷やし中華にしたような一品です☆
☆タコとブリの冷やし中華 レシピ
≪材料1人分≫
中華麺 1玉
タコ 40g
ブリ（刺身）3切れ
キュウリ 輪切りで5㎝
ニンジン 20g
もやし 20g
アーモンド 3～4粒
万能ねぎ 1本
塩 少々
[冷やし中華のタレ]
味付けポン酢 大さじ3
酢 大さじ1
ゴマ油 大さじ1/2
白ゴマ 大さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
≪作り方≫
１．キュウリ・ニンジンは千切りにする。
もやしはさっと茹でてざるに上げて、水を切る。
キュウリ・ニンジン・もやしは塩ひとつまみをまぶして、サッと混ぜる。
２．タコはぶつ切りにする。
ブリ（刺身）は塩少々をまぶす。
万能ねぎは、小口切りにする。
アーモンドは、粗みじん切りにする。
３．冷やし中華のタレの材料を混ぜる。
５．中華麺を茹でる。
茹で上がったらざるに上げて流水で洗い、水気を切る。
６．盛り付け。
中華麺に１．２．の順に重ねてのせ３．のタレをかけて完成です☆
≪レシピのポイント≫
ブリ（刺身）と、キュウリ・ニンジン・もやしに塩をまぶしておくことで、
下味がついて美味しくいただけます。
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