姫ごはん♡

少しの工夫でいつもの料理が
より、おいしく・美しくをモットーに
おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる
朝ごはんのレシピを公開しています。


テーマ:

こんにちは、和田良美です(*´▽`*)

 

今日の姫ごはん

寿司ドーナッツ☆

 

 

型抜きなしで作る寿司ドーナツの作り方です(*'▽')

 

 

寿司ドーナッツ 作り方

≪材料1人分≫
[すし飯]
ごはん お茶碗1杯分
酢 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩 ひとつまみ

マグロ(刺身)3切れ
サーモン(刺身)2切れ
エビ 2尾

キュウリ スライス1枚
アボカド 1/8コくらい
大葉 3枚
白ゴマ 少々
万能ねぎ 少々

[しょう油ジュレ]
湯 大さじ1
ゼラチン 小さじ1/2弱
しょうゆ 大さじ1

 

 

≪作り方≫

1.しょう油のジュレを作る。
 ゼラチン(小さじ1/2弱)をお湯(大さじ1)で溶く。
 しょう油(大さじ1)を入れてよく混ぜて冷蔵庫で冷やす。

 

2.すし飯を作る。
  酢(大さじ1)・砂糖(小さじ1)・塩(少々)を混ぜる。

  ごはんお茶碗1杯分を入れ、よく混ぜて粗熱を取る。

 

3.エビは水と片栗粉(大さじ1くらい)と塩(ひとつまみ)で軽くもみ、
  流水で洗い、酒(大さじ1)をかける。

 

  鍋に熱湯にエビと酒(大さじ1)を入れて茹でる。
  エビは横半分にスライスし、更に半分に切る。

 

4.アボカドは薄くスライスし、更に半分にスライスする。
  (レモン汁をかけておくと変色防止になるので良いです☆)

 

  きゅうり(スライス)は塩をかけて4~5等分に切る。

  マグロ(刺身)は細かくたたく。
  万能ねぎは小口切りにする

 

5.すし飯をドーナッツ形に3つ作る。

 

6.盛り付け。

  ドーナッツ形にしたすし飯に具材をのせて完成です。

 

 

 

 

ちなみに、この寿司ドーナッツは

新作DVDの表紙となっております☆

 

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最後までご覧になっていただきまして

ありがとうございます☆

 

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