【姫ごはん☆美脚レシピ】菜の花とサーモンのレモンパスタ☆

こんばんは、和田良美です(^^♪

今日の姫ごはん
菜の花とサーモンのレモンパスタ☆

　　

まだまだ寒い日が続きますが、菜の花がスーパーに並ぶと
春が近い気がしてワクワクしますよね(^^♪

菜の花は、野菜の中でも栄養価がトップクラスなのです☆☆

特に、菜の花を食べたときに感じる苦味の成分は、
ポリフェノールの一種の『ケンフェロール』という成分で、
脂肪燃焼を助けるため、美脚を作るために働いてくれます♪

『ケンフェロール』は免疫力アップにも効果的なので、
風邪などの感染症を予防にもおすすめですよ☆

　　

姫ごはん

とは……材料は１人分！
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」「より、美しく」をモットーにした、
食べてキレイになれる朝ごはんのレシピ

元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る、
おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢のレシピです

　　

☆菜の花とサーモンのレモンパスタ　レシピ

≪材料1人分：673Kcal≫
スパゲティ　　　　　　　　80ｇ
サーモン　　　　　　　　　1切れ
菜の花　　　　　　　　　　3本（50ｇ）
マッシュルーム　　　　　　3コ
レモン　　　　　　　　　　1コ
パルメザンチーズ　　　　　大さじ2
オリーブオイル　　　　　　大さじ1
にんにく（チューブ）　　　2ー3ｃｍ
塩・こしょう　　　　　　　少々
ピンクペッパー（飾り用）　3粒

≪作り方≫
１．鍋にたっぷりのお湯と塩を入れて、スパゲティを茹でる。
　　一緒に菜の花を入れて、茹で上がったら取り出す。
　　スパゲティは、茹で上がったらざるに上げて水気を切る。
　

２．菜の花は、食べやすい大きさに切る。
　　サーモンは、皮を取って塩・こしょうをまぶして5ー10分くらいおく。
　　キッチンペーパーで表面の水分をふき取る。
　　マッシュルームは、石づきを切り落としスライスする。
　　レモンは、飾り用に1枚スライスして、残りを絞る。（大さじ2ー3くらいになるはず。）

３．フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、サーモン・マッシュルームを入れて焼く。
　　サーモンに火が通ったら荒くほぐし、スパゲティ・菜の花・パルメザンチーズ・
　　にんにく（チューブ）を入れて炒め、レモン汁を加えて混ぜ、塩・こしょうで
　　味を調える。

４．お皿に盛り付けて完成です。

今日も1日お疲れさまでした(^_-)-☆

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