【姫ごはん☆】塩トマトラーメンのレシピ☆

こんばんは

今日の姫ごはん

塩トマトラーメン

　

今日は、これからパーティに御呼ばれしているのです

初めてお会いする方ばかりなので

塩トマトラーメン　レシピ

≪材料1人分≫
中華めん　　　　　　　　1人分
卵　　　　　　　　　　　1/2コ
ほうれん草　　　　　　　20ｇ

[バジルチキン]
鶏むね肉　　　　　　　　80ｇ
酒　　　　　　　　　　　大さじ1
マヨネーズ　　　　　　　大さじ1/2
ドライバジル　　　　　　少々
塩・こしょう　　　　　　少々
サラダ油　　　　　　　　少々

[トマトスープ]
水　　　　　　　　　　　300ｃｃ
ホールトマト（缶詰）　　1/2缶
酒　　　　　　　　　　　大さじ１
鶏がらスープ（顆粒）　　小さじ２
塩　　　　　　　　　　　ふたつまみ

　

≪作り方≫
１．バジルチキンを作る。
　　鶏むね肉は、全体的にフォークを刺して穴をあけ、塩・こしょうをまぶす。

　　ビニール袋に、酒・マヨネーズ・ドライバジルを入れて混ぜ、鶏むね肉を加えて
　　さらに混ぜて、１０～１５分程度おく。

　　その間に、、、

２．茹で卵を作る。
　　鍋に卵と、かぶるくらいの水を入れて加熱し、ひと煮立ちしたら弱火で１５分加熱する。
　（

水から茹でた方が、茹で加減を調整しやすいので、水から茹でます。）

　　一緒にほうれん草もサッと茹でて取り出し、５ｃｍ幅に切る。

３．２．の茹であがった卵を流水で冷やし、殻をむいて、半分に切る。

４．鍋に少量のサラダ油を入れて加熱し、１．の鶏肉を両面こんがりと焼く。
　（

この後茹でるので、中まで火が通っていなくて

）

５．４．の鍋に水・酒・鶏がらスープ（顆粒）・塩を入れて混ぜ、弱火で５分程度煮る。

　　バジルチキンに火が通ったら、取り出して食べやすい大きさに切る。

６．５．の鍋にホールトマト（缶詰）を入れてひと煮立ちさせ、塩で味を整える。

７．中華めんを茹でる。
　　茹であがったらザルにあげて、水気を切る。

８．器に盛り付け。
　　７．の中華めんに６．のトマトスープをかけて、２．のほうれん草、３．の茹で卵
　　５．のバジルチキンをのせて完成です