【女子力アップレシピ☆】ごま油香る秋の温そばのレシピ☆

こんばんは

今日の朝ごはんは、
ごま油香る秋の温そば

大根おろしは、雪だるまみたいにのせてみました

ごま油香る秋の温そばレシピ

≪材料１人分・633Kcal≫
そば　　　　　１人分

かぼちゃ　　５０ｇ
エビ　　　　　　２尾
しいたけ　　　大１枚
幅広いんげん　　　２本

小麦粉　　　　　適量
サラダ油　　　　適量
ごま油　　　　適量

大根　　輪切りで１ｃｍくらい

水　　　　　　３００ｃｃ
白だし　　　　　大さじ２
酒　　　　　　　大さじ１
しょうゆ　　　　大さじ２/３
砂糖　　　　　　ひとつまみ
塩　　　　　　　少々

　
　
≪作り方≫
１．かぼちゃは、食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れてフワッとラップをかけ、
　　電子レンジ（500ｗ）で2分加熱する。

　エビは、背ワタを取り、水溶き片栗粉（分量外）で揉んで水気を切る。

　しいたけは、石づきを切り落とし、＊のような感じに飾り切りをする。

　幅広いんげんは、筋を取る。

２．１．に全体的に小麦粉をまぶす。

３．フライパンに、サラダ油とごま油を半量ずつ入れて、２．を揚げ焼きにして
　　火が通ったら、油をきる。

４．大根をすりおろし、雪だるまの形を作る。

５．鍋に、水・白だし・酒・しょうゆ・砂糖を入れてひと煮立ちさせ、塩で味を調える。

６．そばを茹でる。
　　茹であがったらざるに上げて流水で洗い、水気を切る。

７．器に盛り付け。
　　６．のそばに、５．のつゆをかけて、３．と４．を盛り付けて完成です