こんばんは
今日の朝ごはんは、
ポテトサラダを油揚げではさみ焼きのワンプレート
トマトとパセリの醤油づけをのせて
全部合わせて553Kcalです
ポテトサラダを油揚げではさみ焼き レシピ
≪材料１人分・382Kcal≫
油揚げ １枚
サラダ油 適量
[ポテトサラダ]
じゃがいも １００ｇ
とうもろこし 輪切りで３ｃｍ
（冷凍でも缶詰でもOK 大さじ２くらい）
ハム ２枚
マヨネーズ 大さじ１/２
パルメザンチーズ 小さじ１
しょうゆ 少々
[トマトとパセリの醤油づけ]
ミニトマト ３コ
パセリ（みじん切り） 大さじ１
醤油 小さじ１
≪作り方≫
１．トマトとパセリの醤油づけを作る。
ミニトマトは、湯剥きをして４等分に切る。
ミニトマト・パセリのみじん切りと醤油を混ぜ合わせ、冷蔵庫でおく。
２．ポテトサラダを作る。
じゃがいもは、皮付きのまま４等分に切る。
ハムは、１ｃｍ各に切る。
３．２．のじゃがいもと、とうもろこしを耐熱容器に入れ、電子レンジ（５００ｗ）で
３分加熱する。
じゃがいもは、熱いうちに皮を剥き、フォークでつぶす。
（
やけどに注意）
とうもろこしは、粗熱が取れたら実を剥く。
４．ボールに、２．のハムと、３．のじゃがいも・とうもろこしと、マヨネーズ・
パルメザンチーズを入れて混ぜ合わせ醤油で味を整える。
（油揚げに合うように、塩・こしょうではなく、醤油を使います。）
５．油揚げは熱湯をかけて油抜きをして水気をきる。
油揚げをまな板にのせて、菜箸を数回ころがす。
油揚げの長い方から袋状になるように手ではがす。
（破れないように注意）
６．５．の油揚げに、４．のポテトサラダを詰めて平らになるように上から軽く押さえる。
（中身がポテトサラダなので、バラバラこぼれる可能性が低いので、つまようじ等で
止めたりはしなくて
。）
７．フライパンにサラダ油を入れて加熱し、６．を両面こんがりと焼き、食べやすい
大きさに切る。
８．お皿に盛り付け。
７．の上に、１．のトマトとパセリの醤油漬けをのせて、完成です
巨峰（59Kcal）
と、トーストしたバケット（112Kcal）
を添えていただきましょ
電子書籍
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油揚げ １枚
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じゃがいも １００ｇ
とうもろこし 輪切りで３ｃｍ
（冷凍でも缶詰でもOK 大さじ２くらい）
ハム ２枚
マヨネーズ 大さじ１/２
パルメザンチーズ 小さじ１
しょうゆ 少々
[トマトとパセリの醤油づけ]
ミニトマト ３コ
パセリ（みじん切り） 大さじ１
醤油 小さじ１
≪作り方≫
１．トマトとパセリの醤油づけを作る。
ミニトマトは、湯剥きをして４等分に切る。
ミニトマト・パセリのみじん切りと醤油を混ぜ合わせ、冷蔵庫でおく。
２．ポテトサラダを作る。
じゃがいもは、皮付きのまま４等分に切る。
ハムは、１ｃｍ各に切る。
３．２．のじゃがいもと、とうもろこしを耐熱容器に入れ、電子レンジ（５００ｗ）で
３分加熱する。
じゃがいもは、熱いうちに皮を剥き、フォークでつぶす。
（
やけどに注意）とうもろこしは、粗熱が取れたら実を剥く。
４．ボールに、２．のハムと、３．のじゃがいも・とうもろこしと、マヨネーズ・
パルメザンチーズを入れて混ぜ合わせ醤油で味を整える。
（
油揚げに合うように、塩・こしょうではなく、醤油を使います。）５．油揚げは熱湯をかけて油抜きをして水気をきる。
油揚げをまな板にのせて、菜箸を数回ころがす。
油揚げの長い方から袋状になるように手ではがす。
（
破れないように注意）６．５．の油揚げに、４．のポテトサラダを詰めて平らになるように上から軽く押さえる。
（
中身がポテトサラダなので、バラバラこぼれる可能性が低いので、つまようじ等で止めたりはしなくて
。）７．フライパンにサラダ油を入れて加熱し、６．を両面こんがりと焼き、食べやすい
大きさに切る。
８．お皿に盛り付け。
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