【女子力アップレシピ☆】スクランブルエッグハンバーグ　デミグラスソースのワンプレートのレシピ☆

こんばんは

今日の朝ごはんは、
スクランブルエッグハンバーグ　デミグラスソースのワンプレート

。。。料理のタイトル長くなっちゃいました

ふわとろの卵とハンバーグとデミソースは、
最高の組み合わせですね

全部合わせて659Kcalです

スクランブルエッグハンバーグ　デミグラスソース　レシピ

≪材料１人分・425Kcal≫

[スクランブルエッグ]
たまご　　　　　　　　　１コ
マヨネーズ　　　　　　　小さじ１/２
塩・こしょう　　　　　　少々

[ハンバーグ]
ひき肉　　　　　　　　　８０ｇ
玉ねぎ　　　　　　　　　１/４コ
パン粉　　　　　　　　　５０ｃｃ
塩・こしょう　　　　　　少々

サラダ油　　　　　　　　適量

[デミグラスソース]
中濃ソース　　　　　　　大さじ１
トマトケチャップ　　　　大さじ１
酒　　　　　　　　　　　大さじ１
砂糖　　　　　　　　　　小さじ１/２
インスタントコーヒー　　少々
　

　
≪作り方≫
１．ハンバーグのタネを作る。
　　玉ねぎをみじん切りにして、耐熱容器に入れてフワッとラップをかけ、
　　電子レンジ（５００ｗ）で２分程度加熱する。

　　フライパンにサラダ油を入れて加熱し、電子レンジで加熱した玉ねぎのみじん切りを
　　弱火で炒め、うっすらとアメ色になったら火を止める。
　（

玉ねぎの炒め時間短縮のため、電子レンジで加熱します。）

２．ボールに、１．の玉ねぎと、ひき肉・パン粉・塩・こしょうを入れてよくこねる。

　　ひき肉に粘りが出てきたら、形を整える。
　（

盛り付けの時に、上にスクランブルエッグをのせるので、平たく仕上げた方が、
　　　盛り付けの時にキレイに仕上がります。）

３．デミグラスソースの材料の中濃ソース・トマトケチャップ・酒・砂糖・
　　インスタントコーヒーを混ぜ合わせる。

４．スクランブルエッグの、たまご・マヨネーズ・塩・こしょうを混ぜ合わせる。
　（

ふわふわたまごを作るために、マヨネーズを混ぜてます。）

５．フライパンに、サラダ油を入れて加熱し、４．のスクランブルエッグのたまご液を
　　一気に流しいれる。

　　へらで大きく混ぜて、半熟になったら取り出す。

６．５．のフライパンで、２．のハンバーグのタネを弱火で焼く。

　　両面焼き色がついて中まで火が通ったら、取り出す。

７．６．のフライパンの余分な油をふき取り、３．のデミグラスソースの合わせ調味料を入れ、
　　ひと煮立ちしたら火を止める。

８．お皿に盛り付け。
　　６．のハンバーグの上に、５．のスクランブルエッグをのせて、７．のデミグラス
　　ソースをかけて完成です