【女子力アップレシピ☆】サツマイモとれんこんのつけ蕎麦のレシピ☆

こんばんは

今日の朝ごはんは、
サツマイモとれんこんのつけ蕎麦





豚肉が隠れていて、
豚肉が良い味出してくれてます


さやえんどうっぽく上にのってる
のは、幅広いんげんという、名前の通り幅の広い、いんげんなのです



サツマイモとれんこんのつけ蕎麦 　レシピ

≪材料１人分・547Kcal≫
蕎麦　　　　　　　　　１人分

さつまいも　　　　　　５０ｇ
豚肉（スライス）　　　５０ｇ
れんこん　　　　　　　輪切りで２ｃｍ
幅広いんげん　　　　　２本

水　　　　　　　　　　２００ｃｃ
白だし　　　　　　　　大さじ２
酒　　　　　　　　　　大さじ１
しょうゆ　　　　　　　大さじ２/３くらい



≪作り方≫
１．さつまいもは、食べやすい大きさに切る。

　　豚肉（スライス）は、食べやすい大きさに切る。

　　れんこんは、半分にスライスする。


２．鍋に、水と１．のさつまいもを入れて加熱し、ひと煮立ちしたら１．の豚肉（スライス）
　　・酒を加えて弱火で煮る。

　　さつまいもがやわらかくなったら、白だし・酒・しょうゆを入れ味を整える。
　（しょうゆの量は、お好みで加減してください。）


３．鍋にたっぷりのお湯を入れて、幅広いんげんをサッと茹でて、水気を切り　
　　ななめに切る。


４．３．の鍋で蕎麦を茹でる。
　　茹であがったらザルにあげて、流水で洗い、水気を切ってお皿に盛り付ける。

　　
５．２．のそばつゆに、３．のいんげんをのせて完成です





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