【女子力アップレシピ♡】えびとトマトのコーンクリームうどんのレシピ♡

こんばんは

遅くなりましたが、、今日の朝ごはんの、
えびとトマトのコーンクリームうどん

最近、外は暑くて、室内は冷房で寒いので
温度差でカラダがつかれますよね

ということで、あたたかいおうどんにしてみました

かいわれを入れて、夏でも食べれる
爽やかなクリームうどんにしてみました

えびとトマトのコーンクリームうどん　レシピ

≪材料1人分≫
うどん　　　　　　　　　１玉
えび　　　　　　　　　　３尾
ミニトマト　　　　　　　４コ
かいわれ　　　　　　　　１/２パック（２５ｇ）

［コーンクリームスープ］
コーンクリーム（缶詰）　大さじ１
牛乳　　　　　　　　　　１５０ｃｃ
水　　　　　　　　　　　１００ｃｃ
コンソメ（顆粒）　　　　小さじ１
塩　　　　　　　　　　　少々

パルメザンチーズ　　　お好みで
　　　　　　　　　　（小さじ１/２くらい）

　
≪作り方≫
１．えびは、背ワタを取り、水溶き片栗粉（分量外）で揉んで水気を切る。
　　かいわれは、根の部分を切り落とす。

２．うどんを茹でる。
　　いっしょにミニトマトをサッと茹でて冷水にとり、薄皮を剥く。

　　茹であがったうどんは、ザルに上げて水気を切る。

３．鍋に、コーンクリームと牛乳を入れて加熱し、ヘラで混ぜながら２～３分煮込む。

　　
４．３．に水・コンソメ（顆粒）を加えてひと煮立ちさせ、１．のえびと、
　　２．のミニトマトを加えて５分弱火で煮込む。

５．４．に２．のうどんを加えてひと煮立ちさせ、塩で味を整える。

６．器に盛り付け。
　　５．に１．のかいわれをのせて、パルメザンチーズをかけて、完成です