こんにちは
今日の朝ごはんは、
サーモンとみょうがのそうめん 冷製パスタ風
そうめんをおしゃれに、仕上げてみました
みょうがが入ってるので、さっぱりと頂けますよ
サーモンは、お刺身を使ってますが、スモークサーモンでもOK
サーモンとみょうがのそうめん 冷製パスタ風 レシピ
≪材料1人分≫
そうめん １人分
サーモン（刺身） ４～５枚
塩 ひとつまみ
三つ葉 １０ｇくらい
みょうが １コ
オリーブオイル 大さじ１
にんにく（チューブ） ２～３ｃｍ
塩 少々
レモン汁 少々
≪作り方≫
１．三つ葉は、茎と葉に分ける。
茎は、５ｃｍ幅に切る。
みょうがは、薄くスライスする。
２．サーモンと、１．の三つ葉の茎に、塩（ひとつまみ）をまぶし、冷蔵庫で５分程度おく。
（こうすると、サーモンに塩味がつき、三つ葉の茎もしんなりして、
食べやすくなります
）
３．そうめんを茹でる。
茹であがったらザルに上げて、流水で洗い、水気を切る。
４．３．のザルに入ってるそうめんにオリーブオイル・にんにく（チューブ）と、
１．のみょうがと、２．のサーモン・三つ葉の茎を入れて混ぜる。
（こうすると、余分なオリーブオイルが流れるので、おすすめです）
５．４．の三つ葉の葉は、数枚飾り付け用に残し、残りを４．に入れて混ぜ合わせ、
塩で味を調える。
６．お皿に盛り付け。
５．に飾り用に残しておいた三つ葉の葉を飾り付けて、お好みでレモン汁を
かけて、完成です
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１．三つ葉は、茎と葉に分ける。
茎は、５ｃｍ幅に切る。
みょうがは、薄くスライスする。
２．サーモンと、１．の三つ葉の茎に、塩（ひとつまみ）をまぶし、冷蔵庫で５分程度おく。
（こうすると、サーモンに塩味がつき、三つ葉の茎もしんなりして、
食べやすくなります
）３．そうめんを茹でる。
茹であがったらザルに上げて、流水で洗い、水気を切る。
４．３．のザルに入ってるそうめんにオリーブオイル・にんにく（チューブ）と、
１．のみょうがと、２．のサーモン・三つ葉の茎を入れて混ぜる。
（こうすると、余分なオリーブオイルが流れるので、おすすめです
）５．４．の三つ葉の葉は、数枚飾り付け用に残し、残りを４．に入れて混ぜ合わせ、
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