【かんたんレシピ♡】シーザーサラダうどんのレシピ♡

こんにちは

今日の朝ごはんは、シーザーサラダうどん

冷たいうどん

とシーザーサラダ

を
合わせてみました

温泉たまご風なのも簡単に作れるので、生たまごから作ります

シーザーサラダうどん　レシピ

≪材料1人分≫

うどん　　　　　　　　１玉
サニーレタス　　　　　１枚
ミニトマト　　　　　　３コ
エビ　　　　　　　　　３尾

［うどんつゆ］
水　　　　　　　　　　１００ｃｃ
白だし　　　　　　　　大さじ２
酒　　　　　　　　　　大さじ１
みりん　　　　　　　　大さじ１/２
塩　　　　　　　　　　少々

［シーザードレッシング］
牛乳　　　　　　　　　小さじ２
マヨネーズ　　　　　　小さじ１
パルメザンチーズ　　　小さじ１
にんにく（チューブ）　２～３ｃｍ
塩　　　　　　　　　　少々
ブラックペッパー　　　少々

たまご　　　　　　　　１コ
パルメザンチーズ　　　適量

≪作り方≫
１．うどんつゆを作る。
　　鍋に、水・白だし・酒・みりんを入れてひと煮立ちさせ、塩で味を整え、粗熱を取る。

２．サニーレタスは、食べやすい大きさにちぎる。
　　ミニトマトは、半分に切る。
　　エビは、背ワタを取り、水溶き片栗粉（分量外）で揉んで水気を切る。

３．シーザードレッシングを作る。
　　ボールに、牛乳・マヨネーズ・パルメザンチーズ・にんにく（チューブ）を入れて
　　混ぜ合わせ、塩・ブラックペッパーで味を調える。

４．温泉たまごを作る。
　　耐熱容器に、たまごを入れて、かぶるくらいの水を入れる。
　　そのまま電子レンジで加熱すると、黄身が爆発してしまうので、
　　黄身に数カ所、つまようじで穴を開ける。

　　ラップをせずに、電子レンジ（５００ｗ）で４０秒くらい加熱する。
　　（水の量によって、調整してください。）
　　水を捨てて、温泉たまごの完成です。

５．うどんを茹でる。
　　一緒に２．のエビも茹で、茹であがったら取り出す。
　　うどんは、ザルに上げて流水で洗い、水気を切る。

６．器に盛り付け。
　　５．のうどんに、１．のうどんつゆをかけて、２．のサニーレタス・ミニトマト・
　　５．のエビをのせる。
　　３．のシーザードレッシングをかけて、４．の温泉たまごをのせて、パルメザンチーズを
　　かけて、完成です