【母の日に♪ごちそうレシピ♪】ステーキごはんバターオニオンソース焼き野菜と一緒に☆

こんにちは

今日の朝ごはんは、
ステーキごはん　バターオニオンソース焼き野菜と一緒に

母の日が、もうすぐなので
母の日におススメのごちそうレシピ

ゴールデンウイークは、毎年仕事で、
ここ10年くらい休んでないので、その話題には触れませんよ

ステーキごはん　バターオニオンソース　焼き野菜と一緒に♪　レシピ

≪材料1人分≫

牛肉（ステーキ用）　　　１２０ｇ
塩　　　　　　　　　　　少々
ブラックペッパー　　　　少々
　
牛脂　　　　　　　　　　適量

［焼き野菜］冷蔵庫にあるものなら何でも

ナス　　　　　　　　　　１/２本
れんこん　　　　　　　　３０ｇ
そら豆　　　　　　　　　５～６コ
ミニトマト　　　　　　　３コ
しいたけ　　　　　　　　２枚
にんじん　　　　　　　　輪切りで３ｃｍ

［バターオニオンソース］
玉ねぎ　　　　　　　　　１/２コ
にんにく（チューブ）　　２～３ｃｍ
バター　　　　　　　　　小さじ１
しょうゆ　　　　　　　　小さじ１
酒　　　　　　　　　　　大さじ１
みりん　　　　　　　　　大さじ１/２
砂糖　　　　　　　　　　ひとつまみ

ごはん　　　　　　　　　好きなだけ♪
　

　
≪作り方≫
１．牛肉（ステーキ用）は、包丁の背でたたき、塩・ブラックペッパーをまぶして、
　　５～１０分くらいおく。

２．焼き野菜の下準備。
　　ナスは、乱切りにする。
　　れんこんは、薄くスライスする。
　　そら豆は、塩茹でして薄皮を剥く。
　　しいたけは、石づきを切り落とし、半分に切る。
　　にんじんは、ハート型に切り、半分にスライスする。
　　http://ameblo.jp/hime-gohann/entry-11436484851.html　　

３．バターオニオンソースの下準備。
　　玉ねぎは、すりおろし、耐熱容器に入れてフワッとラップをかけ、
　　電子レンジ（５００ｗ）で２分くらい加熱する。

４．３．の玉ねぎに、にんにく（チューブ）・バター・しょうゆ・酒・みりん・砂糖を
　　混ぜ合わせておく。

５．フライパンに牛脂を入れて加熱し、２．の焼き野菜の材料の野菜を
　　こんがり焼き、取り出す。

６．５．のフライパンで、１．の牛肉（ステーキ用）を入れて、お好みの焼き加減で焼き、
　　取り出して食べやすい大きさに切る。

７．６．のフライパンに４．の合わせ調味料を入れて、焦げないように混ぜながら
　　２分くらい加熱する。

８．お皿に盛り付け。
　　ごはんの上に、５．の焼き野菜をのせて、６．のビーフステーキをのせて、
　　７．のバターオニオンソースをかけて完成