こんにちは
今日の朝ごはんは、塩から揚げの梅みぞれうどん
これ、合いますよ
今日のオリンピック
の注目は、、、
スキージャンプ団体ですね
レジェンド葛西選手のすべりに注目です
メダル
は、、期待しちゃいますよね
あとあと、カーリングも世界第４位のスイス
を倒した勢いで、
今日の中国戦
も、勝ってほしいですね
塩から揚げの梅みぞれうどん レシピ
≪材料 １人分≫
［塩から揚げ］
鶏もも肉 ８０ｇ
酒 大さじ１
鶏がらスープ（顆粒） 小さじ１/２
にんにく（チューブ） ２～３ｃｍ
塩 ひとつまみ
片栗粉 適量
揚げ油 適量
［梅みぞれ］
梅干し １粒
大根 輪切りで２ｃｍ
［うどんつゆ］
水 ３００ｃｃ
白だし 大さじ２
酒 大さじ１
塩 少々
うどん １玉
［飾り用］
三つ葉 ３本
≪作り方≫
１．梅みぞれを作る。
梅干しは、細かく包丁でたたく。
大根は、すりおろす。
たたいた梅と、大根おろしを混ぜ合わせる。
２．塩から揚げを作る。
鶏もも肉は、一口大に切る。
ビニール袋に、鶏もも肉・酒・鶏がらスープ（顆粒）・にんにく（チューブ）・塩を入れて
混ぜ合わせ、１０分くらい、味をなじませる。
３．２．の鶏もも肉に、片栗粉をまぶし、揚げ油でカラッと揚げ、しっかりと油を切る。
４．１．の梅みぞれの中に、３．の塩から揚げを入れて、サッと混ぜる。
５．うどんつゆを作る。
鍋に水・白だし・酒を入れて加熱し、ひと煮立ちしたら、塩で味を整える。
６．うどんを茹でる。
一緒に、飾り用の三つ葉の茎の部分だけサッと茹でる。
（三つ葉の葉の辺りを持って、しゃぶしゃぶするような感じ）
茹であがったら、ザルにあけて水気を切る。
７．盛り付け。
６．のうどんに、５．のうどんつゆをかけ、４．の塩から揚げと、梅みぞれをのせて、
６．の三つ葉を飾り付けて、完成です
電子書籍
【姫ごはん】シリーズ好評発売中
かんたん!! 冬のあったか 姫ごはん/
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酒 大さじ１
鶏がらスープ（顆粒） 小さじ１/２
にんにく（チューブ） ２～３ｃｍ
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片栗粉 適量
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［梅みぞれ］
梅干し １粒
大根 輪切りで２ｃｍ
［うどんつゆ］
水 ３００ｃｃ
白だし 大さじ２
酒 大さじ１
塩 少々
うどん １玉
［飾り用］
三つ葉 ３本
≪作り方≫
１．梅みぞれを作る。
梅干しは、細かく包丁でたたく。
大根は、すりおろす。
たたいた梅と、大根おろしを混ぜ合わせる。
２．塩から揚げを作る。
鶏もも肉は、一口大に切る。
ビニール袋に、鶏もも肉・酒・鶏がらスープ（顆粒）・にんにく（チューブ）・塩を入れて
混ぜ合わせ、１０分くらい、味をなじませる。
３．２．の鶏もも肉に、片栗粉をまぶし、揚げ油でカラッと揚げ、しっかりと油を切る。
４．１．の梅みぞれの中に、３．の塩から揚げを入れて、サッと混ぜる。
５．うどんつゆを作る。
鍋に水・白だし・酒を入れて加熱し、ひと煮立ちしたら、塩で味を整える。
６．うどんを茹でる。
一緒に、飾り用の三つ葉の茎の部分だけサッと茹でる。
（三つ葉の葉の辺りを持って、しゃぶしゃぶするような感じ）
茹であがったら、ザルにあけて水気を切る。
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