こんにちは![ニコニコ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
今日の朝ごはんは、ゴーヤとベーコンの天ぷらおうどん![ドキドキ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/031.gif)
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冷房で身体が冷えてしまったので、温かいおうどん![うどん](https://emoji.ameba.jp/img/user/12/126blog/3535774.gif)
天ぷらには、卵の代わりにマヨネーズを使っているのですが、
乳化された植物油が衣に分散し、衣の中の水分を残さずに
揚げることができるので、カラッとサクサクに仕上がります![かぼちゃの天ぷら](https://emoji.ameba.jp/img/user/ay/aysmallbekkan02/890843.gif)
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ゴーヤとベーコンの天ぷらおうどん レシピ
≪材料 1人分≫
うどん 1人分
ゴーヤ 輪切りで5cm
ベーコン 1枚
小麦粉 大さじ1
冷水 大さじ2弱
マヨネーズ 小さじ1/2
揚げ油 適量
[うどんつゆ]
水 250cc
白だし 大さじ2
しょうゆ 小さじ1/2
鶏がらスープ(顆粒)小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
≪作り方≫
1.ゴーヤとベーコンの天ぷらを作る。
ゴーヤはワタを取り除き、薄くスライスする。
ベーコンは、3cmくらいの幅に切る。
2.ボールにマヨネーズと水を入れて、よく混ぜる。
更に小麦粉を加え、粉っぽさが残る程度に混ぜる。
3.2.に、1.のゴーヤとベーコンを入れて混ぜ、揚げ油で上げる。
4.うどんを茹でる。
5.うどんつゆを作る。
鍋に、水・白だし・しょうゆ・鶏がらスープ(顆粒)・砂糖を入れて加熱し、ひと煮立ちさせる。
6.盛り付け。
器に4.のうどん、5.のうどんつゆを入れて、
3.のゴーヤとベーコンの天ぷらをのせて完成です![ナイフとフォーク](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/075.gif)
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うどん 1人分
ゴーヤ 輪切りで5cm
ベーコン 1枚
小麦粉 大さじ1
冷水 大さじ2弱
マヨネーズ 小さじ1/2
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[うどんつゆ]
水 250cc
白だし 大さじ2
しょうゆ 小さじ1/2
鶏がらスープ(顆粒)小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
≪作り方≫
1.ゴーヤとベーコンの天ぷらを作る。
ゴーヤはワタを取り除き、薄くスライスする。
ベーコンは、3cmくらいの幅に切る。
2.ボールにマヨネーズと水を入れて、よく混ぜる。
更に小麦粉を加え、粉っぽさが残る程度に混ぜる。
3.2.に、1.のゴーヤとベーコンを入れて混ぜ、揚げ油で上げる。
4.うどんを茹でる。
5.うどんつゆを作る。
鍋に、水・白だし・しょうゆ・鶏がらスープ(顆粒)・砂糖を入れて加熱し、ひと煮立ちさせる。
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