ステーキ丼 バターわさびソース❤

こんにちは

今日の朝ごはんは、ステーキ丼　バターわさびソース






今日の朝いちフルーツは、パイナップルと白湯



パイナップルには、ブロメリンという酵素が含まれています


ブロメリンとは　パイナップルの果汁などから作られる消化酵素で、

お肉に含まれるタンパク質を分解し、胃腸の負担を軽くし、消化や吸収を高めてくれるので、

お肉を食べる前に摂ると効果的なんですよ



酵素は熱に弱いので、缶詰のパイナップルには酵素が失われてしまうので、

缶詰じゃなくて、生のパイナップルを選ぶようにしましょう







ステーキ丼　バターわさびソース　レシピ

≪材料　1人分≫

牛丼（ステーキ用）　　　　　　　120gくらい

塩・こしょう　　　　　　　　　　少々


トマト　　　　　　　　　　　　　1/4コ

エリンギ　　　　　　　　　　　　1/2本

なす　　　　　　　　　　　　　　1/3本

サニーレタス　　　　　　　　　　1/2枚


牛脂　　　　　　　　　　　　　　適量


ごはん　　　　　　　　　　　　　茶碗1杯分くらい




［バターわさびソース］

バター　　　　　　　　　　　　　5g

しょうゆ　　　　　　　　　　　　小さじ2

わさび　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2







≪作り方≫

１．牛肉（ステーキ用）は、塩・こしょうをまぶす。




２．トマトは半分に切る。

　　なすは1㎝くらいの輪切りにする。

　　エリンギは縦半分に切る。

　　サニーレタスは適当な大きさにちぎる。




３．フライパンに牛脂を入れて加熱し、２．のなす・トマト・エリンギを焼き、火が通ったら取り出す。

　　牛肉（ステーキ用）をお好みの焼き加減で焼き、食べやすい大きさに切る。




４．３．のフライパンに、バター・しょうゆ・わさびを入れて加熱し、バターが溶けたら火を止める。




５．器に盛り付け。

　　どんぶりにごはんを盛り、サニーレタスをしいて、３．の牛肉（ステーキ肉）・なす・トマト・

　　エリンギを添えて、４．のソースをかけて完成です




いつものブラックコーヒーと一緒に








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