かさごのから揚げ❤

おはようございます

昨日の朝ごはんの、かさごのから揚げ




かさごは揚げただけですが、身がぷりぷりしておいしいかったです



かさごのから揚げ　レシピ

≪材料　１人分≫

かさご　　　　　　　１尾

塩　　　　　　　　　少々

片栗粉　　　　　　　適量

揚げ油　　　　　　　適量



［付け合せ］

トマトサラダ　　　　お好みで

こふきいも　　　　　お好みで





≪作り方≫

１．かさごは、うろこ、内臓、エラを処理し、流水で良く洗う。






２．背びれから腹に向けて中骨にそって両面背開きします。











３．キッチンペーパーで水分を吸い取り、全体的に塩をふり、片栗粉をまぶします。


４．170℃の揚げ油で5分程度揚げる。
　　
　　揚げ油が少ない時は、お玉で油をかけ流して上げてください。


　一度油から上げて、190℃くらいに油の温度を上げて、2度揚げ。


５．油を切って、お皿に盛り付け。

　　お好みでトマトサラダ・こふきいもを添えて完成です。











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