こんにちは(^^)/栄養士Kです
本日9月9日は、「重陽の節句」
をテーマにした昼食をご用意しました！
みなさま、この節句をご存じでしょうか？？
古来中国では、奇数を縁起のいい「陽」の数字としており、
その中でも最も大きな奇数が重なる9月9日を「重陽」としていました。
この伝統が日本にも伝わり、
端午の節句や七夕と並ぶ五節句の一つになりました。
別名「菊の節句」とも呼ばれます。
長寿の花である菊を使い、邪気を払って健康長寿を願ったとされています。
前置きが長くなりましたが、お食事紹介です！
鴨茄子田楽/出汁巻き玉子/菊花かぶ
蓮根のすり流し/信田巻き/栗ご飯/葡萄の寒天寄せ
本日は、信田巻きや出汁巻き玉子、
瑞々しい米茄子の田楽など、色々なお料理を少しずつ♪
信田巻きや出汁巻き玉子は、
シェフが一から丁寧に巻いてお作りしました
秋の定番、栗ご飯です！
どこを食べても、栗・栗・栗…たっぷり入っています
2色の葡萄の寒天寄せは、葡萄の食感がよく、さっぱりと食べられます
残暑の本日にぴったりでした。
厨房一同、ご入院中の患者様の健康を願ってご用意しました
患者様には完食していただき、大変うれしいです
最後にインスタグラムのご紹介です。
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秋の予感はしますが、まだ暑い日もありますね
水分や栄養をしっかり摂って乗り切りましょう