和食が無形文化遺産に

「和食」が無形文化遺産に　ユネスコの事前審査通る






　文化庁は２２日、ユネスコ（国連教育科学文化機関）の無形文化遺産に推薦していた「和食」について、事前審査をするユネスコの補助機関が「登録」を勧告したと発表した。
同庁によると補助機関が「登録」を勧告して覆った例はなく、１２月にアゼルバイジャンで開かれる政府間委員会で正式に登録が決まる見通しだ。





なぜ和食を無形文化遺産に？

　政府は昨年、「『自然の尊重』という精神を表現している『社会的慣習』」として「和食」を推薦した。
多様な食材を新鮮なまま使用

▽コメを中心に栄養バランスに優れた構成

▽自然の美しさや季節感を表現

▽正月や田植えなどの年中行事と密接に関連

といった特徴を挙げ、食材や料理法だけではなく、家族や地域の結びつきを強める「日本食文化」として登録を目指した。
東京電力福島第一原発の事故による放射能汚染で打撃を受けた国産食材のイメージ回復も狙っている。
　健康や環境に配慮し、外国の食文化も取り入れて変化してきた「和食」の無形文化遺産登録で、政府は、日本の食文化への理解が広まることや、文化の多様性や人類の創造性を示すことにつながると期待する。
　「無形文化遺産」は、芸能や祭り、伝統工芸技術などを対象とする。遺跡や自然が対象の「世界遺産」、文書や絵画などが対象の「世界記憶遺産」とともにユネスコの「三大遺産事業」と言われている。
国内からは２０１２年までに歌舞伎など２１件が登録されている。
食関係では、フランスの料理や食文化、地中海周辺の料理、メキシコの伝統料理、トルコの麦かゆ食など４件が登録されている。
いずれも単に料理だけではなく、各地の伝統や儀式などとの関わりが評価されている。






〈転載終了〉


和食が文化遺産に？？

和食は日本人の主食のはずですが・・・

今の日本人の食は欧米化が進み、和食がメインではなくなっています。

和食が優れた栄養バランスであることすら知らない人ばかりで、やれステーキだハンバーグだと体に悪い欧米化した食生活を続け生活習慣病なって病院に通い医療ビジネスのカモになっていることすら気付いてないバカな人ばかりです゛(｀ヘ´#)

人間の体は何でできていますか？

食べ物でできてるんですよね？

体に良くないものを食べれば体もそれに乗じて反応します。

人間の体はつくりからして肉食ではありません！

大地の草など、穀物を食べて生きている牛、豚、鶏を食べるのは自然の摂理に反しています！
昔から人間は大地の恵みを頂き自然と共に寄り添い生きてきました。
この病気だらけの世の中、何が原因なのか？こんな簡単なことも知らずに生きています・・・


そろそろ気づけよバカ親どもが(怒)






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