いつもお世話になっているレシピブログさんとGABANさんより、
今月は 「マジョラム」 をいただきました♪
マジョラムは、
オレガノのような、タイムのような、バジルのような・・・
そんな、親しみやすい香りがふんわり漂う素敵なハーブ♡
マジョラムを使って、
自家製のドライトマト作り、それをピンチョスに♪
オーブンでじっくり焼くだけ、簡単で失敗ナシ！のレシピです♪
～自家製マジョラムドライトマト～
{材料} ミニトマト２０個分
ミニトマト ２０個
塩 適量
GABANマジョラム 適量
{作り方}
１．洗ったミニトマトを半分にカットし、オーブンペーパーを敷いた天板に並べ、塩、マジョラムを振る。
（旨み成分が強く調理に向いている「シシリアンルージュ」という品種のミニトマトを使いました♪）
２．１４０℃のオーブンで６０分ほど焼き水分が飛んだ感じになれば完成♪
しっとり感が残る、セミドライタイプです。
シンプルにトマトと塩、それにマジョラムの上品な香りがまとい
このまま食べてもとっても美味しい♡
というか、つまみ食いだけでなくなりそう（笑）
ココをぐっと抑えて、
夜のワインのお供に♪
～マジョラムドライトマトとポテトとチーズのピンチョス♪～
{材料} ４つ分
マジョラムドライトマト（上記参照） ４つ
じゃがいも 小ぶりサイズ１個
カマンベールチーズ ミニサイズ１個
{作り方}
１．じゃがいもを１cm幅にカットし、更に半分にカットし半月の形にし、油で揚げてフライドポテトを作り塩を振る。
２．フライドポテトを土台に、カットしたカマンベールチーズ、ドライトマトを串に差してピンチョスが完成♪
旬の新じゃが、やわらか～いカマンベール、
それにマジョラムの心地よい風味が漂うドライトマト♡
合わないハズがありません♪
秋の夜長のワインのお供にピッタリ♡
４歳＆６歳の子供たちも夢中で食べていました（笑）
ぜひお試しください(^-^)
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