お気に入り食材の紫キャベツ（レッドキャベツ）、
３歳の娘も大好きで、スーパーで見かけるとおっっっきな声で
「マーーーーマーー！！紫キャベツ買って～♡」
と言うので、周りの方に笑われてしまうほど（笑）
いつもは千切りにして、
ハーブやレーズンと一緒にマリネすることが多いのですが
ちょっと気分を変えて、角切りに♪
そしたら角切りりんごも入れたくなって、
パクチーも組み合わせたら
女子ウケバツグン！なサラダが出来ました♪
紫キャベツとりんごとパクチーのサラダ♪
{材料} ４人分
紫キャベツ 1/4個
りんご １個
パクチー ４株
オリーブオイル 大さじ１
レモン汁 小さじ１
塩 小さじ1/2
ホワイトペパー 少々
{作り方}
１．紫キャベツ、りんごは１cmの角切り、パクチーの茎はざく切りに。
２．ボウルに１、塩、レモン汁を入れよく和え、オリーブオイル、ホワイトペパーを加え混ぜる。
３．味を見て器に盛り、パクチーの葉を乗せて完成♪
噛みごたえのある紫キャベツ、シャキシャキのりんご、
それに独特の香りのパクチーを
上品な風味のホワイトペパーが全体をまとめてくれます♪
なんだろう、絶妙に合う！という感じです♡
パクチーの香りが鼻を抜けるたび、
リラックスやリフレッシュ効果も♡
大好きなのでいつもクンクン香りも堪能しちゃいます♪
パクチーも近年、スーパーでも売っていることが多く、
気軽に買えるハーブのひとつなので見かけたら迷わずカートインして
絶対に女子会で盛り上がること間違いナシ！のデリ風サラダ
いかがでしょうか♪
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