妊婦さんは『葉酸』と言えばご存知だと思います。
葉酸はビタミンＢ群のひとつで
血液や細胞、ＤＮＡを正常につくったり
傷ついた細胞を修復・再生するために
欠かせない栄養素です。
そのため、葉酸は妊婦さんにとって
とても大切な栄養素となります。
妊婦さんの栄養指導では必ずといって
良いほど『葉酸を摂りましょう』と
言われるのです。
この葉酸を含むビタミンＢ群は老化防止に
必要な栄養素としても重要で
『若返りビタミン』とも『長寿ビタミン』とも
呼ばれています
また最近では健康上のトラブルを引き起こす
原因といわれる「ホモシステイン」を抑制する
働きがあるということが分かってきました。
ホモシステインは必須アミノ酸である
メチオニンの体内の代謝過程において
不完全な代謝や平衡状態の乱れから
作られるものです。
簡単に言えば年齢を重ねると
健康上のトラブルの元である
体内のホモシステインの値は
確実に増えていきます。
それを抑制する効果が
葉酸を含むビタミンＢ群には
あるということです。
何だか活性酸素と抗酸化物質に
共通するところがありますね…
ビタミンＢ群はキノコや胚芽
レバー、肉、魚など
様々な食品に含まれています。
数種あるビタミンＢ群のうち
どれが不足しても健康や若さを
維持できません。
このブログでも
「たんぱく質をしっかりとるように」と
お勧めするのは、肉や魚には
野菜などには少ないビタミンＢ群が
豊富に含まれているからです。
お肉や魚でたんぱく質とビタミンＢ群を
補えれば細胞がより元気になって
アンチエイジングにはより効果的です。
また、植物性のものでは
クレソン、芽キャベツ、ブロッコリー
小松菜といった緑黄色野菜
アーモンド、ピスタチオなどのナッツ類
などがあります。
僕のお勧めはローストのみの
ピスタチオです
ビールのあてに結構いけるんですよね。
カリウムや不飽和脂肪酸も摂れますからね
