また日付をまたいでしまいました。 後でもう一回投稿させていただきます。
今日の一品は『トマトとカイワレのサラダ』です。
今日は『カイワレ』について調べてみました。
この大根類に含有される辛味成分は、イソチオシアネートといわれるもので、抗酸化作用があると言われています。
そのため、活性酸素の作用を抑制し、ガン細胞の増殖を抑える働きがあると考えられています。
更に、肝臓の解毒作用を補助する働きもあると言われています。
また、辛味は味覚を刺激するので、食欲を促進する効能も備えています。
１１月１７日（木） 福岡市の大気情報を書かせていただきます。
天気 はれ
最高気温 ２０度
最低気温 ２０度
降水確率 ０％
湿度 ６０％
ＰＭ２．５ やや多い
黄砂 少ない
いつも読んでいただきありがとうございます。