お醤油記録としょっぱい液体たち

初めましての方へ 佐賀県出身、東京の友達の家に住んでいます。塾講師からヒーラーに転職しました。 願いを叶える力を引き出します。 癒しの空間Magenta(マゼンタ)　かなえ

お味噌やお醤油を作るのは「手作りのものしか食べません！」というわけではないんですよ。

ただ、「えー！作れるのー？楽しそう！」という好奇心から。

初日

最初の1週間は、毎日混ぜました。

だんだんスプーンが入りやすく、かき混ぜやすくなりました。

液体が少なくて不安になる～

このあとは2か月間、2日に1回混ぜていきます。

混ぜない日も、「おはよー」と声をかけて様子を見てしまいます。

見ててよかった！

5/9、瓶の上の方についたかけらに小さな小さな黒かびを発見。

食品用アルコールを染み込ませたキッチンペーパーできれいにしました。

まだあまり変化はないように思います。

『初めてのお醤油作り』

また、ご報告します。

☆☆☆☆☆☆☆☆

【白たまり】

白たまりは、大豆を使わないから醤油を名乗れない、お醤油のようなものだそうです。

麦麹を塩水に着けて3か月、混ぜなくてもできることに魅力を感じて、試してみることにしました。

残った麦麹11g、お味噌作りのときに混ぜました。

『私のお味噌の作り方』

※冬のお味噌は6か月では熟成が足りないみたいなので、2か月追加します。

【塩麹水】

「白たまり」を知る前、白だしを作りたくてたどりついた方法。

塩麹の水分を多めに仕込んで、その上澄みを使って白だしを作るレシピを見つけました。

だし巻き玉子に使いたかったんです。

(扱いなれていなくて、しょっぱくなっちゃったけど)

白だしって、使えばおいしいのは分かってるけど、近くで買えるのはいろいろ入ってるし、友達も好きじゃないからなかなか減らない→買わない

これなら友達もおいしく食べられるみたいです。

こちらを参考にしました。

自家製だからこそのお楽しみ♪《塩麹水》と《白だし風調味料》 - スマートナチュラル・ドットライフ《SmartNatural.Life》

2週間で使えるので、白たまり(3か月)が待てないときに知ってるといいですよね！

これに使うのもおすすめ。

『お雑煮の味付け応用と、おでんの味付け』

『妹直伝かしわごはん』

体に優しいごはんの参考になりますように。

みんなの美容と健康に貢献したいです。

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かなえ(外尾佳苗)

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鉢が現れた～願いはこうして叶っていく

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(ここまでの話)

ベランダ菜園の憧れを、やる！と決めたら、友達(家主)のほうから「ベランダにお花があったらいいのにね～」と言ってくれました。

必要なものを書き出して、買いそろえるために動き始めました。

『願いが叶いそう』

でも、分からないことばかり。

プランター、鉢の大きさは、植物に対してどれくらいがいいのか？

検索していると、何号という鉢のサイズが、ケーキの直径と同じで感動しました。

5号→15cm(3かけると直径)

調べ終わって、さあ注文しようと探していたら

鉢が現れた！！！

それは、20年くらい前、毎月、寄せ植えをお取り寄せしていたときの。

かわいい鉢はすぐ盗まれました。

盗まれてないものは、また勝手に捨てられたと思っていました。

ほんとに、よくあれこれ勝手に捨てられたから。

私が立ち入らないスペースにあったのを友達が見つけて、きれいに洗ってくれました。

ほらー♡素敵な鉢。

こんな柄のをお店で見て、いいなぁと思ったばかり。

(持てなかった)

早速、このバラを植え替えて

ピンクの鉢もかわいかったけど、この大きさだとのびのびしますね。

新しい土はふかふか。

少し回復してきたクチナシさんを、バラが空いたピンクの鉢に。

(ここからの復活。ヒーリングがんばった！)

(祈り+適切な行動が大事でした)

発掘されたプランターが他にもあって

鉢底石を入れて、培養土を入れて

レモンスライスちゃんを植え替えました。

このこは、バラの隣がいいらしい。初日から仲良し。

佐賀のお友達からのミントやオレガノも植え替えました。

鉢に対して多かったかな。

育ってくれたらいいな～

『紫蘭～お友達のお庭から～』

ベランダはもうこれ以上プランターを置けないので、ゴーヤやさつまいもはまたの機会に。

先日、ゴーヤを買おうとしたら、「今じゃない」と思う流れでやめたこと

前の日はあったさつまいもの苗が消えていて買えなかったこと、正解でした。

(希望とは違う結果になるけど、それでよい)

『お花を買いに行くのは「パープルのyes」だった日のこと』

友達が「お花のある生活っていいね～」と喜びました。

一からやり直しのつもりで、最初そろえるだけでも数千円～かかるだろうと思っていました。

鉢が現れたおかげで、私も友達もそれぞれ千円ちょっとずつで済みました。

(私は培養土を、友達はお花を。鉢底石は生活費から)

願いがスムーズに叶う体験をしてみたいときは、天使さんにお願いしてみてくださいね。

難しかったらぴったりのメニューでお手伝いしますので、お問い合わせください。

『癒しの空間Magentaのメニュー一覧(アメブロ用)』

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ひよこ豆の煮汁がメレンゲになると知ってやってみた

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ちょっと前に、コメントでぶうみんさんに「ひよこ豆の煮汁を泡立てるとメレンゲになる」と教えてもらいました。

試してみたときのことをレポートします。

おぉーー。

このあと、もう少し固くしました。

で、メレンゲにしてどうする？

台湾カステラみたいなのを作ってみる？

あのレシピって、蒸したらどうなるか試してみたいな～と思っていて

失敗したとき、煮汁なら罪悪感少なめ(笑)

ちょうど麦麹を作ろうとしていたので、蒸籠の上段を利用しました。

☆☆☆☆☆☆☆☆

(話それます)

ねーねー

これ、発見。

蒸籠のちょうどいい台

底が取れる15cmのケーキの型です！(セリア)

麦麹(2回目)

米麹もどんどん使うので

同時に保温できたら楽だなぁと思って

初の二刀流。

順調に育ちました。

麦麹で「白たまり」、残りをお味噌に混ぜました。

(話戻します)

☆☆☆☆☆☆☆☆

メレンゲはよかったんだけど

蒸したお菓子の結果は

なんだこれ！！という仕上がりでした。

【失敗作のレシピ】

ひよこ豆の煮汁は99gありました。

よく冷まして泡立て、きび砂糖5g入れてさらに泡立てました。

米粉(パン用ミズホチカラ)34g、水34g、きび砂糖23g、インスタントコーヒー1gないくらいを混ぜて

(いつものゆるさになるように、なんとなく)

あれ？米油どうしたかな？

入れたかどうかも忘れました。

メレンゲを数回に分けて入れて、いつもの感じに微調整。

メレンゲ→19g、19g、21g、6g

30分蒸したら

こんなのができました(笑)

ベトベト、ねっとり、ゆるーい

のり状のプリン。

冷蔵庫で冷やすと、もちもちの物体になりました。

コーヒー味にしておいたので、どちらの状態でも、意外と(見た目より)おいしかったです。

※コーヒーさんが「入れて～」と、心の声。

残ったメレンゲはコーヒーなし。

使い道に困って、元はひよこ豆の煮汁なんだからと、お味噌汁に溶かしました。(特に、バレなかった)

丸麦は蒸すのに1時間近くかかるので、上段でメレンゲと入れ替わりにもう一品。

それが、柏餅でした。

『柏餅の研究』

食材がいろいろ教えてくれるなら、失敗しなきゃいいんだけど、失敗するから理解が深まるし、人に教えるときに役立ちます。

(将来、天使の料理教室が叶ったときに。天使の料理教室ごっこでも)

ヒーリングをすると、魔法みたいなミラクルもあれば、時間がかかることもあります。

うまくいかない中でしか学べないこともあって、魂の学びを邪魔されないようになっているのですね。

『【3か月の専属ヒーラー】幸せの土台を作る3か月継続ヒーリング』

そのときは、早く～！学びとかいいから～と思うけど、あとから、あれでよかったなぁと思えます。

『【天使と過ごせる1週間】天使と光のヒーリング』

優しい天使さんにお願いしたいことがある方は、どうぞご利用ください。

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お花を買いに行くのは「パープルのyes」だった日のこと

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ベランダ菜園の話。

下見に行って、一目惚れしたお花が気になって気になって。

売り切れてしまうとか、販売期間が終わるかもしれないと思うと、土が届くのを待たずに買いに行こうと思いました。

あと、ゴーヤとさつまいもを狙って。

天使さんに一応「今日、◯◯(店名)に買いに行っていい？」と聞きました。

(カードを引きます)

答えは「パープル」(希望とは違うが、yes)

その意味は、希望通りの結果にはならないこともあるけど、まあ、それでもいいということ。

いつもなら、はっきりとyesが出ないときは行かないんだけど、行きたい気持ちが勝ちました。

じゃあ、なぜ聞く？(笑)

損したくなかったんですよね。

他のお店でもっといいのが見つかったり

今日じゃない方がもっと安く買えたり

トラブルに巻き込まれずに安全に過ごしたいから、ちょっと距離がある移動は慎重になることもあります。

「パープルのyesだと、こんなふうになるよ」という体験談としてお読みいただけるとうれしいです。

このこは、無事に買えました。

たくさん並んでいる中で

「うちに来てくれるのはどのこですか？」

と心で話しかけたら

このこだけ、ふるふるふるっと手を振っているように揺れて知らせてくれました。

風なら他のお花も揺れますよね？

不思議。

そして

バラは上級者になってからと思っていたのに

こんなかわいいこがいた！

「バラの妖精さん、私はお花を育てるのがまだ上手じゃないけど、精一杯お世話しますので、うちに来ていただけませんか」

「(にこにこ)」無言のお返事。そんな気がしました。

ベランダに行く前に、室内で撮影。

かわいいねぇ。

【「パープルだなぁ」と思ったこと】

前の日に見たさつまいもの苗がなかったこと！！

それと、人が見ようとしてると邪魔が入りました。

ゴーヤを見たいのに、ずっとどかない人がいたり、通路を塞がれていたり。

イライラする必要はなくて、あぁ、これは、今日は違うってことね～と理解して、買わずに帰ることにしました。

希望とは違うけど、なかなかいいお買い物ができました。

買って帰ったら友達が喜んで、お花代をくれました。(くれるとは言ってたけど)

『願いが叶いそう』

カードリーディングは、この講座に含まれています。

『【地上の天使になれる】遠隔ヒーリング講座』

遠隔ヒーリングがちゃんとできているかの確認にも使うし

願い事について、なぜそうなったか？どうしたら叶いやすくなるのか？このままいくと今後どうなりそうか？などを知りたいときのために重要だからです。

「パープルなんだよね～」「そっかぁー」と、色で会話できるようになります。

遠隔ヒーリングをできなくてもいい、天使さんのことをちょっとだけ学びたい、カードの練習が少しだけしたいというときは、こちらもあります。

『【対面で講座・占い・カウンセリングなど】』

ヒーリングを実際に受けながら、自分にぴったりの祈り方や天使さんのことを自然に学べるのも人気です。

『【3か月の専属ヒーラー】幸せの土台を作る3か月継続ヒーリング』

自分を癒すことが世界の癒し

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桜の塩のピンクを食べる

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桜の塩漬けを作ったとき

1回目(右)は米酢で作っていまいち。

2回目(左)は白梅酢で作ってきれいなピンクになりました。

※私の好みです。

きれいにできた方の汁を塩に染み込ませて、ピンクの塩を作りました。

左→汁:塩=1:2(キッチンペーパーに広げて)

右→汁:塩=1:3(お豆腐の容器に広げて)

キッチンペーパーのほうはペーパーが色を吸ってしまいます。

プラスチック容器では乾燥しきれるのか心配でしたが、無事に乾きました。

それを、そのままにするか。

炒ったり砕いたりしたほうがいいか。

左はキッチンペーパー、右はプラスチック容器

右の方が色が濃いでしょ～

このあと、炒るのをもう少し短くすると、黄色っぽくならないことがわかりました。

このまましばらく放置して、サラサラ具合や味をチェックしたけど、色の好みだけで決めれば良さそうでした。

軽く炒ったあと砕いて、桜の花びらを入れてできあがり！

このあと、もう少し桜の花びらを足しました。

これは、母に送りました。

味というよりは、色を楽しんでもらえたらいいな～。

ピンクの持つ、美しさ、肌の潤い、愛情などのエネルギーを、色を食べることで補給してもらいます。

プラス、桜の精霊さんのエネルギーも。

『桜仕事メモ』

『(母レシピ)桜の炊き込みご飯』

ちなみに、1回目の薄い色の汁で作った塩はこちら。

【愛情便】

母には、紫蘭の塩漬けを送るついでに、桜の塩の他、手元にあった珍しいものをいろいろと。

左上から

5/8に仕上がったお味噌(ちょっとだけ、試食してもらう)

そのお味噌に山椒の葉っぱとゴマを混ぜたもの

右上から

手作りの生姜糖

山椒の実の塩漬け、紫蘭の塩漬け

山椒の葉っぱの塩漬け

桜の塩

生姜糖は、父が買ってくれた思い出があって、作ってみたらうまくいきました。

お供えしてもらおー。

買ってもらったときの写真、あった！

これは、試作したときの生姜糖

『初めましての食材～山椒の実と葉っぱ』

『紫蘭～お友達のお庭から～』

11/8

『「未来の自分へのプレゼント」お味噌作り』

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