soy soup

　
　良く（←正確な頻度はわからない）
　
　「男は味噌汁や肉じゃがに弱い」
　
　というが、
　
　残念ながら私はその程度の料理ではなんとも思わない。
　
　微塵も動かない。　
　
　自慢ではないが、
　
　料理は上手いつもりだ。
　
　そりゃ何年も飯を作っていれば
　
　勝手に上手くなる。
　
　あと、昔から多少器用かつマメなので
　
　自然と腕が上達したのだろう。
　
　ただ、我流以外のナニモノでも無いので、
　
　包丁の使い方などは無茶苦茶だ。
　
　
　
　
　最近では、男女平等とかなんとかで
　
　夫婦で家事を分担しなければ死刑だそうだ・・・
　
　・・・死刑ではないな。
　
　そんなわけで
　
　男も飯くらい作れなければならない。
　
　そんなわけで今日は“味噌汁”の作り方。
　
　思えば“チョコレートプリン”の作り方の前に、
　
　これを載せるべきだったか？
　
　　『Ｈ.Ｃ味噌汁』　（２食×３日分）
　　　　［材料］
　　　　　　シメジ・・・１パック
　　　　　　マイタケ・・・１パック
　　　　　　タマネギ・・・半コ
　　　　　　増えるワカメ・・・指３本で１つまみ
　　　　　　絹ごしとうふ・・・１パック
　　　　　　だしの素・・・適当
　　　　　　味噌・・・適当
　　　　　　牡蠣醤油(無ければウナギのたれ)・・・適当
　
　　　　［作り方］
　　　　　　①鍋に水を張り、“だしの素”と“増えるワカメ”を入れる。
　　　　　　　※ポイント：この間に米を研ぎ、とうふは水を切っておくと良い。
　　　　　　②“タマネギ”“マイタケ”を適当に切って、
　　　　　　　“シメジ”は石突き（くっついている部分）を落として①に放り込み火にかける。
　　　　　　　※私はいつもはこのあとサラダを作り始める。
　　　　　　③沸騰したら火を止め、適当に切ったとうふを放り込む。
　　　　　　　※私はここで炊飯器のスイッチを入れる。

　　　　　　　　 で、他のおかずを作る。
　　　　　　④炊飯器の時間が“あと１０分”位になったら、再び鍋を沸騰させる。
　　　　　　⑤沸騰したら火を止め、適当な量の味噌を適当に溶かす。
　　　 　　　　隠し味に牡蠣醤油をほんの少し入れる。
　　　　　　⑥食べる。
　
　余っても残りを冷まして冷蔵庫に入れておけば
　
　３、４日は軽くもつ。
　
　おまけにカレーと同じで２日目が美味い。
　
　ただ、気をつけて欲しいのは、
　
　温めるときに沸騰させないこと。
　
　味噌汁は沸騰したらおいしくないよ。
　
　
　
　
　
　あと、今更ながら言うのは何だけど。
　
　私のレシピのモットーは
　
　「テキトー」「量らない」「材料はなるべく全部使いきる」
　
　である。
　
　菓子などのレシピは特にそうだが、
　
　“チョコレート５０ｇ”
　
　などと本に書いてあるが、
　
　一見キリがよさそうに見えても、
　
　板チョコレートなどはそんなキリの良い重さではない。
　
　大体が１枚７０ｇだ。
　
　また、
　
　“生クリーム１００ｃｃ”
　
　といっても、大体が１２５ｃｃで
　
　２５ｃｃ余ってしまう。
　
　それだったら
　
　“よくある板チョコレート１枚”
　
　とか
　
　“ベタな生クリーム１パック”
　
　の方が
　
　量らなくても良いし、
　
　余らないし、
　
　めんどくさくない。
　
　『テキトーに作る男の料理』などという本を出したら
　
　意外と売れるのかもな・・・
　
　
　
　
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