今日はちょっと変わった作り方のケーキのご紹介。
初めてこれを食べた時、その味に驚き感動して作り方を教えてもらったのですが、これがあまりの簡単さにビックリでした。
材料 １９×１９cmの四角型
♡卵 ７５g(卵白を抜いてグラムを合わせる）
♡オリーブオイル ５０g
♡牛乳 ４０cc
☆強力粉 ２００g
☆ベーキングパウダー １８g
☆甜菜糖 ６０g
ローズマリー 生の場合３g ドライの場合２g
グレーズ (下記を混ぜモッタリするまで冷やしておく）
蜂蜜 ４０g
牛乳 ６g
オリーブオイル ５０g
作り方
１ 液体♡を全て混ぜておく
２ 粉類☆を全てフープロにいれて混ぜ、そこに液体を入れて一塊になるまで３０秒くらい混ぜる。
３ 型に入れ、グレーズを塗って１７５℃で２０分焼く（焼き時間はオーブンによって異なります）
焼く前にグレーズを塗ってしまうんですよ！えっ？と思ったでしょう。
これが焼き上がってからだと表面のしっとり感がいまいちなのですよね。
バックナンバーレンコンとドライトマトのブレゼ、ヒジキペースト和え
ヒジキで作ったペーストがイカスミのソースみたいに使えます、このように野菜に絡めたり、パスタ、バゲットに付けてもおいしいです。
先日、ブログで知り合ったmiruruさんより素敵なプレゼントをいただきました。
素敵でしょ、組み立て式の動物のカレンダーです。
３シリーズいただきました。
彼女のご主人がアートディレクターをされている会社のものだそうで、ニューヨークの近代美術館MoMAでも売られているそうです。
一目見るなり気に入ってしまいまして、お店にも一つ飾ってます。
miruruさんありがとうございました！！
元青山のカリスマ美容師で今は上原で独立されたとか！！）
とろり塩麹 １８０g ￥６３０（税込み）
麹が生きている生の塩麹です。
加熱処理をしていないので、美味しくする力が強力です。
こちらのサイトより
やさい料理 夢 ネットショップ
サラダスパイス 20g ￥400（税込み）
魔法の粉、食卓の秘薬といわれているミックススパイスのデュカスパイス。夢風の調合で新登場です。
約半分が野菜で出来たドレッシング。
パステルカラーのベジドレ。 無添加、無着色、無化学調味料！
人参、ほうれん草、赤玉ねぎ 各１５０ml ￥５２０
ベジドレお好み２本、とろり塩麹のギフトセット￥１８３０
ベジドレ３本、とろり塩麹、サラダスイスのギフトセット￥２７９０
ほかにもギフトセットは多数取り揃えております。
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