今日はダンナさんが朝ごはん兼お昼ごはんを作ってくれました！
やった〜！
NYで流行っている朝ごはんを
どこかで仕入れてきたらしく、
「いま何が流行ってるでしょ？」と自信マンマン。
私「エッグベネディクト？」（それは２年くらい前だよな…」
「エッグスラット？」（これも１年くらい前だよな…」
ダンナ「正解はこれです！
アボカドエッグボール！」
（本当に流行ってるかどうかは定かではありません）
アボカドのくぼみに卵を落として、
好みのトッピングを山盛りにして
オーブンで焼くそうです。
見た目も素敵ですが、
トロリとした卵が美味しい！
ちなみに今回は、時短のため、
魚焼きグリルで焼きました。
材料
・アボカド…１個
・卵…１個
・ミニトマト…４個
・モッツアレラチーズ…１/２個
・ソーセージ…大きめなら１本
（今回はジョンソンヴィルのグリルプラッツ）
・とろけるチーズ…大さじ１
塩、コショウ、オリーブオイル、バジル
作り方
１）アボカドを半分に切り、種を取る。
種を取った穴を少し広げるように穴をくりぬく。
皮をむいて、底を少し切り取って平らにして置きやすくする。
２）ソーセージを８ミリ角くらいに切って、フライパンで焼く。
ミニトマトを４つ割りにして、モッツァレラも同じくらいの大きさに切りる。
トマトとモッツァレラに塩、コショウ、オリーブオイルでカプレーゼを作る。
味付けは濃いめにしておく。
３）アボカドのくぼみにそれぞれ卵を割１個ずつり入れ、
１個の方にはさらに、卵の上にとろけるチーズをのせる。
４）魚焼きグリルで、３を焼く。すぐ焦げるから見張って、
表面に焦げ目ができたたら上にアルミホイルをかぶせて、
合計６〜７分くらい焼く。
４）チーズを乗せた方に、ソーセージを盛り、
もう一方にカプレーゼを盛り、バジルを少し散らす。
完成！
切るとこんな感じで卵がとろ〜り。
グリルブラッツは、ジョンソンヴィルの中では
お安めです。といっても高級なことには変わりないけど。
ダンナ様が喜ぶので、たまーにご馳走としてかってます（笑）
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