滋賀県下で一番仕事が丁寧な店舗「幻の中華そば加藤屋県庁前もり～んの章」
とうとう「湖国ブラック」がリリース!!（提供は13時～）
湖国ブラック 750円
この店舗の超有名な鶏と鰹・・・
そう「幻の中華そば」ベースのスープに滋賀県産特性醤油（たまり醤油）
鰹の優しい風味と滋賀県産特性醤油（たまり醤油）独特の渋みと・酸味
あえて渋み・酸味をマスキングしないクラシカル＆オーソドックス＋もり～んの丁寧な仕事!!
滋賀県産特性醤油（たまり醤油）を主張!!こうゆう攻め方できましたか（笑）イイネ!!
しっかりした歯ごたえはブラックスープとの相性は問題なし
麺のチョイスも色々試行錯誤の結果16番位の縮れ麺に決定
もち麩・ロールチャーシュー・メンマ・刻みねぎと具材も定義は問題なくクリア
もり～んが作る「湖国ブラック」これは旨いo(^▽^)o
この一杯を食べることを私は強く推します☆
幻の中華そば加藤屋県庁前もり～んの章
滋賀県大津市中央3丁目4-20
TEL 077-526-2600
11:30～14:30
17:30～21:00
定休日 日曜日