ブログネタ：ごはんに合うと思う食べ物ベスト３
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第1位は、卵。新鮮で、黄身がプリッとまんまるいのがいいですね。ウコッケイの卵だったりしたら最高です。よくといて、昆布しょうゆを一たらし。アツアツご飯にかけていただきます。
第2位は、ちりめん山椒。アツアツご飯に乗せても、お茶漬けにしても、どちらもいけますね。
第3位は、のりのつくだ煮。大好きで本当は1位にしたいところ、橋本病（甲状腺機能低下）のせいで海藻類を制限されているので、少ししか食べれなくなったから3位。
どれにしてもシンプルで、白いご飯を引き立たせてくれます。美味しいご飯、ことに新米なんかをいただくと、日本人でよかったなぁ～としみじみ思います。
益軒先生もおっしゃってます。
「飲食のうちで、飯を十分に食べないと飢えをいやせない。吸い物は、飯をやわらげるためのものである。肉は飽きるほど食べなくても不足しない。少し食べて食を進め、気を養なえればよい。野菜は、穀物や肉類の不足を補なって、消化を助ける。すべてのものに食べる理由がある。しかしながら、食べ過ぎてはいけない。」
全体としては腹八分目で、そのうち肉や魚などの副食は少しでいいということですね。
『養生訓』の原文はこちらでどうぞ→学校法人中村学園 『貝原益軒：養生訓ディジタル版』
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