先日、NPO法人あいさん主催の、なべっこ遠足に、次女Wを連れて参加しました。
生まれて初めての、きりたんぽ作り。
まず、串の太さにびっくり。直径1cmはありますよね？
そして、長さにもびっくり。30cmはあるはず！
「先の細いほうにごはんを巻きつけるのではなく、太いほうにするんですよ」という言葉を頼りに、見よう見まねで、作りました。
バーベキュー用の炭火が用意してありましたので、
まず、炭火にかざしながら、きりたんぽの表面を乾燥させ、
乾いた後に、網の上に置き、ゆっくりと焦げ目をつけます。
うわ～おいしそう・・・
ついでに、甘味噌を塗って、もう少しあぶったら・・・
めちゃくちゃおいしそう！！
これはもう、糖質制限はオフモードにして、食べるしかないでしょう～。
長女Aへのお土産にしようかな、なんて考えも、どこへやら。
次女Wと、アツアツのみそたんぽを、とってもおいしくいただきました。
だまこもちのお鍋も、おいしかったなあ・・・
新米の時期は、糖質の誘惑が大きいですね（笑）
今日、さっそく、市民市場の向かい、「串あります」という貼り紙が目についたなかやさんで、きりたんぽの串を買ってきました。
ごぼうをささがきにして、一晩水に浸すことで、だしがしっかりと出ます。
根っこまで食べられるせり、しらたき、長ネギ、それに天然マイタケを調達して・・・
明日の夜は、比内地鶏の、きりたんぽ鍋です☆