生協で、国産のレモンを注文していたので、
クッキーにしてみました。
栗原はるみさんのレシピなんだそうです。
くわしくは、こちら
油分には、ショートニングを使っているせいか、
すごくさくさく！！ほろっと、くずれます。
レモンの皮のすりおろしを２ぶんの１個分と、
レモン汁を小さじ１入れています。
焼いてる時からレモンのいい香り～
レモン好きの方は、もっとたくさん皮とか入れてもいいかもです。
最近、読んだ本です。
池田 潤さんの『勉強の結果は机に向かう前に決まる』
池田さんは、受験コーチという職業で、
塾の講師のように実際には授業はしなくて
もっと、根本的なこと。
どうやったら、勉強をがんばれる自分になれるのか？
といった、心構え、気持ちの持ち方を教えてくれます。
新聞の本の欄で紹介されてて、うちの中学生に役立つかなと思い購入しました。
今、テスト期間で本を読む時間がなさそうなので、
最初に私が読んでみたのですが、
学生だけでなく、私のような年齢の者にも、響くところがたくさんありました。
おすすめです。