昨日うちの中学生が、お友達にあげるからと、クッキーを作っていました。
四角く切った生地の真ん中を、小さい型で抜いて、ある程度焼いておき、
その中に、くだいたキャンディをのせて、また少し焼いたと言ってました。
キャンディクッキーていうのは、私が勝手につけた名前ですが、
どこかのサイトでレシピを見つけたようです。
《追記》 あとで聞いてみたら、「ステンドグラスクッキー」って
いうんですって。なるほど～～それっぽいです。
キャンディーは、キュービーロップを使いました。
練りこみやすい、製菓用のマーガリンを使っています。
試食したら、さくさくでおいしかったです♪
お友達からは、パンプキンパイをいただいてきました。
今日も、数人にクッキーをラッピングしてあげるみたい。
バレンタインみたいにハロウィンも、友チョコならぬ、
友菓子交換、これって、定番になるのかな？