先週、大好きなむねちゃんからのリクエストで
１日目・・・オイル講座 
そのオイル選び、間違ってるかも？！
２日目・・・調味料＆スパイス講座
を出張にて開催させていただきました！
体メンテナンスできる、旬の食材を生かした「無添加ごはんを始めたい」。
そんな、あなたの料理サポーター 双葉です。
最新のクッキングレッスン、講座&ご予約可能日はこちらをご覧ください
Haruruでは出張講座＆料理教室も行っています。
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（出張費及び、
利用時は料金実費、別途頂戴いたします）
「わ～っ！」と大盛況
写真に写ってないお子ちゃまがまだまだいます
毎日使う「さしすせそ」の調味料。
聞くだけじゃなくって、
実際に「さしすせそ」を全部試食して違いを知る
これ、とっても大切です
お家で使ってる調味料との差は歴然で
皆さんビックリしてました
ちなみに試食は、
・砂糖 ２種（きび砂糖、甜菜糖）
・塩 ３種（ｸﾘｽﾏｽ島の天日塩、沖縄海水・平釜、ﾒｷｼｺ又はｵｰｽﾄﾗﾘｱ塩の溶解・平釜）
・酢 ２種（米酢、シャンパンビネガー）
・醤油 ２種（２年仕込み濃口醤油、白醤油）
・味噌 ３種（米麹味噌、白味噌、自家製８年仕込み米麹味噌）
何が決め手でお申込みいただきましたか？
離乳食を開始したので、丁度良い機会だと思ったから。オイル講座にも参加して、とても分かりやすかったから。
食品の良し悪しの情報を教えてもらえもらえるから。
実際にどこで買えば良いのかの情報ももらえるから。
友人に誘われて♪（３名）
双葉さんに会いたくて！（２名）
子連れで参加できたから。時間帯も行きやすかった。
食事や料理の基本を聞くことも今までなかったので良い機会だと思ったから。
デトックスという言葉が決め手でした。体に良いものを取り入れたいですが、外食も好きなので、体に良くないと言われるものをすべて取り除くことは不可能。
だからこそ、上手に選択しながらデトックスも意識して生活を楽しみたいと思ったから。
油や調味料についての迷いを解消したくて。
ありがとうございます！
どう油や調味料を選べば良いか、見聞きするけれど
どうやら皆さん、分かりにくく覚えにくかったそう。
そんな時に質問し放題のこの講座は、とても良い機会だったのかと思います
講座内容で印象に残った点、良かった点などをお聞かせください
家に常備しておく油が決まった！（オリーブ油、菜種油、胡麻油を常備します）いろんな基準で様々なオイルが勧められているけれど、
結局のところ普段づかいしやすいおオイルが何なのかを知ることが出来て良かった。
野菜や果物にもオイルが合うと知ることが出来て良かった！家でも試したいです。
菜種油の美味しさにビックリ！バランスよく摂ることが大切だとよく分かりました。
スパイスの香りが印象に残りました。
果物に味噌や塩を付けても美味しいと分かって、何でも試してOKだと分かったこと
実際に食べて体験できたので分かりやすかった
原材料表記を気にしたいけど何のことか意味不明だったのが、何がどうダメなのか、
どう選べば良いのか分かってスッキリしました！（２名）
マジックに引っかからないように気をつけますww
市販品の中から何を選ぶのがベストなのか、難しい言葉を覚えなくても、
分かりやすい見分け方を教えてもらえてとても参考になった。
保存方法も裏に書かれてあることしか知らず、初耳なこともあってビックリした。
調味料で味が変わること
原材料表記と製造工程の両方を見るということを知れて良かった。
添加物が入っていない(少ない）ものを選ぶようにしていたけれど、作り方にまでこだわって購入したことがなかった。でもそこにこだわることで、少量でもしっかり味が付くことがわかって良かった。
味噌とカレー粉の相性が良かったのが印象的だった。
たんぱく加水分解物などが具体的にどう悪いのかを知れて良かった。
ありがとうございます！
良い情報はたくさん入ってくるけれど、
その裏にある良くない情報はなかなか耳に入ってきませんよね
でもそこを知れると様々な情報に流されず、
きちんとした基準で食品を選ぶことが出来るようになります。
結果、料理も美味しくなる
原材料表示のマジックにひっかからないよう、選ぶ目を養ってくださいね
試食をしてみて、ご家庭にある調味料との違いはありましたか？
砂糖も酢も、試食の方がマイルドな味だった！一番ビックリしたのが醤油。濃口醤油でもとてもマイルドだった。
酢。家にある酢の方が体に良くないいろんな味がする。。。
多少高くても本物を使っていて良かったと再確認できました
味の深みや旨みが違った。
家の調味料は雑味があって、そのまま舐めたら美味しくない
選び方で味など全然違う、と痛感しました
本物は少量でも美味しかった。本物を使いたいと思った。
醤油の味が全然違うことにビックリした！次回、買い替えます！
ありがとうございます！
酢と醤油の味の違いは、とても分かりやすかったですね
製造方法から違うので、そこを理解できると味の違いも納得！
今お持ちのものが無くなってから、ホンモノの購入をぜひご検討ください♪
試食は大人も子供も入り乱れて
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