☆美味しい！がザックザク☆クッキー(笑)☆

うふっ 食べれば食べる程、美味しい クッキー焼いちゃいましたよん

私の大～好きな、レーズン、くるみなどをたーーくさんつめこんだクッキー。
食べれば食べる程うまうまな幸せクッキーだったよぉ～

今日もブラックコーヒーと一緒に・・・
で、止まらない～。しっとりとサクッの中間くらいの食感な大人クッキーかなぁ


《美味しい！がザックザククッキー》

☆材料☆
・薄力粉　・・・60ｇ
・ベーキングバウダー　・・・少々
・さつまいも　・・・中一個(皮をむいて70～80ｇ)
・マーガリン　・・・３０ｇ
・三温糖　・・・３０ｇ
・塩　・・・少々
・くるみ　・・・大さじ２
・レーズンｍｉｘなど　・・・大さじ２

☆作り方☆
(下準備)
・さつまいもはラップに包みレンジ500ｗで３分加熱し皮をきれいにむく。

 マーガリンと三温糖は５０秒加熱しよく混ぜ合わせる。そこへさつまいもをつぶしながら混ぜ合わせ薄力粉とベーキングパウダーもふるい入れたら塩も一緒にざっくり混ぜる。
 くるみ、レーズンｍｉｘを加えたらひと塊にしてラップにうつす(始めまとまらなくてもラップでギュッとくるんで何となくまとまったら冷蔵庫で１時間くらい冷やす。)
 お好みの形に形成したら余熱したオーブン１８０度で２５分くらい焼きます。
　　　(油分が少ない生地なのでざっくりまとめた簡単な形成がおすすめです。)

大好きなレーズンもたっぷりで食べても食べてもレーズンかくるみにあたる超、ハッピーなクッキー。もりもり食べちゃいました。コーヒーと一緒だと永遠止まらない 　ごちそうさまでした



朝カフェ料理レシピ



　　　　　　　　　　 今日も温かい食卓が囲める事に感謝して

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